产自永新区江西镇扬美村,具有悠久的制作历史。产品选用上乘的黑豆用水泡透蒸熟或煮熟,颗粒饱满、豉香浓郁,是炒菜极好的调味料,深受广大消费者的喜爱,在海内外享有盛誉,每年产量约10号。为“扬美三宝”之一。