南宁新闻网—南宁晚报讯（记者 蓝彬彬）南宁市中考大战即将开战。考生忙着应战，家长也没闲着，但在后勤服务中，很多家长对孩子们的饮食营养心里没谱，还存在很多误区。热、热……这几天南宁市区的气温“居高不下”，持续在35℃的炎热天气让很多考生饮食轨道发生了偏移：要么没有胃口，吃不下东西；要么挑食严重，大鱼大肉“伺候”；对此，昨日（21日），记者特邀自治区人民医院营养科医师潘宇为大伙亲点食谱。

误区一：大鱼大肉唱主角

中考即将来临，考生们已发起了最后的冲刺，家长们为了让自己的孩子精力充沛、营养充足，想方设法地给孩子补充能量。对此，一些家长却理解错误，认为一日三餐都有大鱼大肉，那是对孩子营养有帮助。其实不然，潘宇解释说，大鱼大肉、油炸食品都是高脂肪、高蛋白、高能量的食品。这些食品能让人产生饱腹感，令消化道负担过重。而且肉类都是酸性食物，长期食用容易引起人体的体液偏酸。在偏酸体质下，身体抵抗力低下，免疫力减弱。容易导致孩子记忆力下降，容易疲劳。

专家建议：科学的饮食应该是肉类与蔬菜相结合，也可以多吃一些水果，因为蔬菜、水果都是偏碱性的食物。清淡的食物更利于保持良好状态去考试。

误区二：过分依赖保健品

随着中考的临近，专为学生量身定做的营养保健品粉墨登场，它们打着改善记忆力、抗脑缺氧、促进睡眠、提高免疫力、均衡营养的旗号，受到了不少考生和家长的青睐。潘宇提醒说，保健类产品的效果说明大多数涉嫌虚假宣传，考生和家长不要期待那些标榜提神醒脑的产品会产生“特异功能”，如果考生不吸收、不适应的话，还会导致腹泻、过敏、感冒上火等病症，与家长的初衷适得其反。

专家建议：与其依赖保健品补脑，不如保持平常心合理安排孩子的日常膳食，考前适当多吃一些五谷杂粮，这类食物含有丰富的维生素B1和膳食纤维，能帮助大脑利用血糖产生能量。

误区三：偏爱碳酸饮料解渴

连续几天来，南宁的天气一直很闷热，很多考生不喜欢清淡无味的开水，特别中意喝可乐、凉茶来解渴。对此，营养师潘宇认为，从营养的角度看，白开水和淡绿茶是最好的饮料。目前市场上的碳酸饮料或果汁饮料，大多含有糖、香精、色素及防腐剂。糖分太高易造成钙的流失。白开水的成分符合人体生理需求，卫生、方便、经济实惠，是解渴消署最好的饮料。绿茶性偏凉，是一种优质碱性饮料，适合夏季饮用，并且可以使人体保持正常的弱碱性状态。如果猛喝太败火的凉茶，对考生身体免疫力有一定的影响，容易拉肚和感冒。

专家建议：有条件的家庭可以自己煮一些绿豆汤、海带汤、百合莲子汤，考生尽量不要在路边摊自己购买冰冻凉茶。

权威营养专家为考生配餐

近期，有很多考生家长致电本报《中高考在线》栏目热线电话，希望能给备战中考的考生做个合理的食谱。

潘宇说，很多考生压力过大导致食欲不振，吃东西没胃口。她建议考生应少吃或不吃油腻的动物性食品和油炸食品。这类食物不仅会降低食欲，不易消化，而且还导致分布到大脑的血液相应减少，从而影响到大脑的工作效率。其实，只要平常提供给孩子的膳食是营养均衡的，备考期间根本没必要变更食谱，特别是增加一些孩子不常吃的补品。

此外，还要保证主食的摄人量。除了一般的大米、白面之外，主食还可吃一些粗粮杂粮，如红豆、绿豆、黑米、糙米等。这类食物含有丰富的维生素Bl和膳食纤维，能增进食欲。

考前膳食，潘宇医师给出原则是：平衡、适量、多样。（至少包含主食+含优质蛋白食物+含维生素的蔬菜水果）。