南宁新闻网—南宁晚报讯（记者 黄颖 实习生 楚鸿利）10月17日至10月25日，2009南宁·东南亚国际旅游美食节将在紧邻邕江边的东南亚美食城举行。今年的美食节准备得怎么样？美食节上有哪些亮点活动？去美食节可以吃啥、玩啥？昨日，记者提前来到东南亚美食城进行打探。

4大专区200多种美食进驻

即将迎来盛会的东南亚美食城已经装饰一新，美食节主舞台和各展区已布展完毕，中央主展区内的中国—东南亚美食一条街、广西民族风味一条街、南宁餐饮名店名点一条街、中华台湾风味美食一条街等展区的展位干净开阔、规范整齐。

据了解，今年的美食节一改以往只有烧烤的单一模式，现场不但有中国—东南亚美食专区、中华台湾风味美食专区、广西民族特色美食专区、南宁餐饮名店名点美食专区等4大专区200多个商品及美食展位入场展示，还将进行2009南宁名菜名店评选活动、2009广西厨师新人赛、2009绿城美食形象使者评选比赛，广西自驾游景点推介等丰富的美食比赛和文化推广活动。

烧烤展位移至江边通风更好

今年美食节追求“美味健康”，为保证场内空气的清新和食品的卫生，主办单位拒绝了一些达不到卫生指标烧烤摊位的进入，并把相当多的些烧烤展位移到靠江边单独的区域，通风良好、位置宽敞。

组委会负责人表示，今年的美食节现场将“少了油烟烧烤的味道，多出新鲜风味及精工绝活的美食”，一定会让食客们大饱眼福和口福。

去美食节吃啥？

本届美食节上，除了传统的南宁美食外，还汇集了新奇的台湾风味小吃和东南亚异国风味，特别是台湾美食是第一次集体参加南宁美食节。

不出南宁，就能吃到地道台湾小吃———高山柠檬汁、阿里山冰粥、阿里山麻薯、黄金面线、玫瑰烤翅、红豆沙、台湾深坑臭豆腐、干煸阿扁……这些鼎鼎有名的宝岛风味美食，将在本届美食节上集体亮相。届时，百余种美味可口的台湾小吃将一一为宾客呈现。

在9天的美食节期间，台湾本土大厨将手工制作、精心烹饪，打造地道台湾美食精粹。市民不仅能吃到地道台湾风味小吃、台湾特产，还能感受台湾民族服饰和风情文化。

如何在美食节上吃得美味又健康，美食节工作人员还为大家支了几招：

●老年人和小朋友比较适合吃一些营养丰富、清淡可口的食物，例如：洪七公叫花鸡、名嘴奥尔良烤翅、神农架野生板栗、朝鲜打糕、鱼鲜香羊等。

●喜欢吃冰激凌的朋友不妨尝尝来自印尼的油炸冰激凌，冰与火的完美融合，别有一番风味。

●年轻人喜欢尝试新奇的事物，一些名字独特、具有浓郁台湾风情的小吃必为首选。例如：黄金面线、转角遇到爱、蚵仔煎、玫瑰烤翅、红豆沙、培根串烧、吊炉烧、台湾深坑臭豆腐、干煸阿扁等。

●喜欢漂亮的女孩子不妨试试一些美容养颜的食物。如：黑衣族米豆腐、糯饭饼、阿里山圣母茶、台湾鲜榨果汁、三鲜豆皮等。

去美食节玩啥？

10月18日至22日，美食节主舞台上将举办首届厨师新人大赛，23日和24日两天将进行2009绿城美食形象使者评比。

小孩子到美食节也有好去处，因为今年的美食节现场划分了专门区域作为儿童游乐园，为小朋友提供了各种各样的游乐项目。

为吸引更多市民参与到美食节中来，本届美食节还设计了“美食寻宝活动专区”，在美食节期间开展美食寻宝趣味活动。为此，组委会提供了近500份的

丰厚大礼，只要市民在寻宝活动专区内找到相应的兑奖券，就可领取丰厚的礼品。

在奖品设置方面，每天将推出10多个大奖和上百个小奖，包括电动自行车、台式电脑、液晶电视、空调、冰箱等家用电器，及豆浆机、微波炉、电磁炉、压力锅等厨房用品、家居用品和生活用品等，还有大量的免费饮料、免费美食消费券等。

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刀工绝活、新奇名菜名点亮相美食节

南宁新闻网—南宁晚报讯（记者覃希云 实习生林慧宁）雕花装盘、刀工绝活、新奇名菜名点轮番上阵。明日上午，在靑环路东南亚美食城举行的2009南宁·东南亚国际旅游美食节“名店名菜名点”评比大赛揭开神秘面纱，30家酒店大厨将“刀光剑影”、抛锅弄铲地演绎精彩绝伦的厨艺比拼，让市民大饱眼福。

本次大赛上，海富大酒楼、雨石阁、稻欢日本料理、金龙寨、大宅门等30家酒店饭店将齐聚一堂，以最具特色的形象、最具美味的特点走进市民视野。参赛企业的菜品制作从原料切配到烹饪流程、雕花装盘，整个过程全部在现场完成，让大家从视觉到味觉都有全新的享受。

一只活鸭是如何在大师的手中变化成美味的？据大赛负责人胡迪介绍，“京来顺”烤鸭师傅们将在现场演示北京烤鸭原料的合理运用、烘烤过程需要掌握的火候等等工序，一解市民的好奇之心。海富大酒楼也将在展示拥有浓厚传统文化色彩的酒楼美景外，现场制作独有的客家糍粑，带给市民不一样的味觉惊喜。而东北三江野生大鱼坊，则带来乌苏里江重达百斤、长达一米的野生大鱼，用大铁锅、干柴火现场炖制，演绎大东北粗犷的美食风情。

此外，雨石阁的茶香鸡、老味柠檬鸭的柠檬鸭、好乘风美食酒吧的“壮乡脆鱼鸭脚”等的酒楼饭店的名菜名点都将进行比拼。

同时，参赛商家将销售自家特色美食供市民品尝，并在评选现场提供两份参赛作品，一份用于品尝、一份用于评比。而从消费者、各美食网的版主、各媒体记者中产生的25位大众评委，将和5位专业评委一起参与大赛评审。