南宁新闻网-南宁晚报讯（记者 覃希云 实习生 林慧宁 文/图）剖鱼蒸鸡，烹煎炒炸，舞锅弄铲......昨日上午， 2009南宁·东南亚国际旅游美食节“名店名菜名点”评选活动摆开擂台。在四天时间里，30家酒店将分别为争夺“名店名菜名点”头衔一决高下。在当日举行的第一场比赛中，全上品的“上品香鸡”获得了最高分。

酒店大厨大显身手

简短的开赛仪式后，“名店名菜名点”第一批参赛酒店厨师上场。剖鱼的剖鱼，蒸鸡的蒸鸡，准备好主料后，切料，配料。没多久，现场就飘散着“官品豆腐”和“上品香鸡”的香味，让人垂涎三尺。

来自粤源鱼头王的厨师正忙着制作特色菜式。厨师小王说，为参加此次大赛，他们做了充足的准备，虽然是第一次参赛，但他们很有信心。参加这样的大赛有助于厨师间的交流，对提高自己的烹饪水平大有帮助。

“烹饪技术我最强、我最棒！”在体育赛场才看到的啦啦队也来助威，身穿统一服装，喊出统一的口号，点燃了现场的气氛。啦啦队的李小姐说，啦啦队不仅是为宣传自己的酒店品牌，为自己的参赛队呐喊，同时还为上场的各个酒店大厨鼓劲。

大众评审现场抢吃

如果说厨师做菜是创新、特色的比拼，大众评审成员在品尝菜式时俨然就是“八仙过海，各显神通”了。“相见恨美丽”、“未登入用户”、“不知道”……当主持人介绍大众评审成员时，一个个搞笑雷人的网名，引来阵阵爆笑声。

一道道参赛菜式经过厨师们的一双双妙手，呈现在大众评审大众评审前，让人顿感眼前一亮。“上品香鸡，好吃！”上品香鸡未摆上桌，就被两个评委半路“拦截”，把鸡腿送进了嘴里。

鸭全席、官品豆腐、小蜀国水煮鱼......一道道好菜还没登上评审台就被一扫而光。“看完厨师做菜，才知道炒菜时可以在菜做好了才放油。”除了大饱口福，大众评审员黄小姐还学到了不少烧菜的秘诀。

中午1时30分，第一场“名店名菜名点”大赛在欢呼声和掌声中结束，。全上品的“上品香鸡”，得到了专业评委和大众评委的一致认同，获得了本场比赛的最高分。