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“散黄蛋”成糕点原料 南宁市3家蛋糕店被查处
时间: 2012-11-22 | 文章来源: 南国早报

“散黄蛋”成糕点原料 南宁市3家蛋糕店被查(图)

工商人员将“散黄鸡蛋”销毁。

 

近日,有南宁市民反映在南宁市淡村路市场,一些蛋糕店使用“有问题”鸡蛋制作蛋糕。11月19日至21日,记者进行暗访调查,并将有关情况反映给工商等执法部门。21日,工商执法人员从其中的3家蛋糕店内搜出了禁止使用添加食品的鸡蛋,并进行销毁处理。

市民发现:

糕点原料来路有问题

数月前,李华(化名)在南宁淡村市场发现,有几家蛋糕店生意火爆,一些学校及大街小巷的摊贩都来此批发,让李华想不通的是,“蛋糕每公斤仅卖六七元,连成本价都不够”。为了一探究竟,他数月来通过蹲守和扮演小摊贩,进行跟踪摸底。

起初,李华蹲守在淡村市场美食街附近,发现每晚或清晨都有一辆小货车送鸡蛋来,成箱的鸡蛋被搬进蛋糕店。一家蛋糕点的员工在讨薪时,也公开曝出蛋糕店使用的“旧蛋”(音)并称,是孵化小鸡时用过的蛋,已经散黄。他在蛋糕店老顾客的引荐下,分别到几家蛋糕店“进货”。一次,他亲眼看到一家蛋糕店将成“旧蛋”破壳后,倒入面粉中,用来制作蛋糕。

“买”到这些鸡蛋后,李华一连敲开整打鸡蛋,都是散黄的,而且有些还带血丝、霉点。“更恶心的是,有些甚至还能看到半只眼睛”。一开始连我也不相信他们居然把这么恶心的鸡蛋去烤蛋糕”。

这几家店位于淡村市场内,制作的蛋糕销往整个南宁市场,像路边摊、学校、工厂等。

据另一位知情人透露,虽然加工制作蛋糕的地方就位于路边,但就是不容易被发现。

“天冷的话还好一点;在夏天的话,鸡蛋容易变质,有些都孵出小鸡的眼睛了,还被拿来做蛋糕。”该知情人说,前段时间,他还看到对方还在用5月27日的过期鸡蛋做蛋糕。

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