元旦假期，不少市民纷纷选择前往市郊的“农家乐”游玩。为了保障游客们元旦期间食品餐饮安全，南宁市食品药品监督所深入扬美、大塘、竹泉岛等景区周边的“农家乐”，积极开展食品安全监督检查，上门为餐饮服务从业人员进行培训，确保我市“农家乐”餐饮服务行业餐饮食品安全。

利用自家房屋在扬美古镇附近经营“农家乐”餐饮服务的莫先生，是当地一名农民，以前没有餐饮服务行业从业经验，对食品餐饮安全知识了解不多。莫先生说：“我们以为只要按照农村自家做饭做菜的方法操作，就不会出什么问题。”接受了市食品药品监督所的上门培训后，莫先生认识到，以前自己的很多制作食品的操作方式不够科学，“如果不经过培训，我还不懂得要将生、熟食分开储存。”针对我市部分“农家乐”餐饮服务经营场所由于场地设施等条件限制，没有办理《餐饮服务许可证》；很多餐饮服务从业人员没有健康证明与餐饮服务食品安全培训证，餐饮食品安全意识不强；食品原料储存不当；餐具洗涤场所和餐具消毒设备不完善导致的餐具不消毒、食品加工过程生熟交叉污染、食品未烧熟煮透、冷食品制作间和更衣间配套设施不完备、防尘防蝇等环保设施匮乏等问题，南宁市食品药品监管部门积极采取措施，为当地农民、投资人提供便捷、优质的办证服务，并上门为从业人员培训餐饮服务食品安全知识。

为保障元旦期间我市“农家乐”餐饮服务行业餐饮食品安全，市食品药品监督所共出动执法车5辆次，执法人员21人次，累计监督检查餐饮单位26家。同时，针对检查发现的问题，制作《现场检查笔录》19份，下达《监督意见书》19份，提出整改意见并要求其及时改进落实等，为我市“农家乐”餐饮服务食品安全提供可靠保障。