豪华盛宴

好友缘盆满钵满大盆菜

南宁知名度最高的宴会餐厅，价格虽稍贵，但是在让客人吃好方面，好友缘更是不遗余力。无论是粤港名菜、淮扬冷卤、川湘私房、八桂风味，在这里都能吃得到原滋原味的感觉。今年的年夜饭，好友缘推出了非常有特色的港式大盘菜，寓意“团团圆圆”、“盆满钵满，生意兴隆”。盆菜至少含有十数种食材，经验丰富的大厨会依照不同的食材特性，将其一层一层有序地放进盆中，从而得到一大盆满载的盆菜。盆菜在古代被称为“皇帝菜”，好友缘国宴继承了“皇帝菜”臻品食材，同时又加入了现代的养生理念。食材中除了传统的深井烧鹅、澳门鲮鱼球、生猛海虾、幸福扣肉，更有南澳鱿鱼汁、珠海发财蚝豉、上好辽参瑶柱等滋补养生的食材。好友缘国宴饭店盆菜宴除了丰盛的盆菜，还配有国宴港式白切鸡、清蒸多宝鱼、团圆留香汤圆等春节特色菜，尽享喜庆中的丰盛与美味。

稻香专精粤菜口口香

作为南宁新生的宴会专家，稻香的美味功力也不可小视。稻香专精粤菜，对表现食材的爽、滑、嫩、鲜有着独到功夫。作为年菜代表的南粤烤全猪就是其中一道精品。清朝康熙年间，烤乳猪是宫廷名菜，成为“满汉全席”中的一道主要菜肴。在广州，烤乳猪在餐饮业中久盛不衰，深受食客青睐。经过稻香的精心调配，这道烤乳猪皮脆肉嫩，香气沁人，且营养价值高。乳猪较瘦而脂肪含量少，猪皮含有大量的胶原蛋白，有养颜健肤的功效。除此之外，虫草花炖鲍鱼、奇趣炒元贝、穗香贵妃鸡等各式富贵喜庆、鲜美滋补的菜式在年夜饭里也是独树一帜。

四海一家海鲜荟萃吃到HI

四海一家在营造气氛上一直是个中好手，今年打出了“过年让您到‘家’吃”的口号，相信会成为年轻人新年聚会的一个好去处。当然，口号喊得响，菜也要过硬。针对春节新年，四海一家拿出自己得意的海鲜，除了各式刺身、欧陆美食和每天新鲜运到的海鲜荟萃。新年期间还特别推出了围村大盆菜、金蒜粉丝蒸大元贝、红皮赤壮、喜气洋洋等新春喜庆菜式。比如盆菜，诸多食材的绝妙混搭、鲜味之间相互渗透，十分馥郁而香浓，尤其是盆底下的蔬菜，吸收了上层食物的浓汁与精华，口感软绵入味，鲜味无穷；金蒜粉丝蒸元贝既寓意着“团圆”,其中的“贝”,又有“赚钱”之意，希望每个品尝到的客人都能圆满团圆，新年发财。这款蒸元贝粉丝吸收了元贝的水分及鲜味，金蒜融合了特别的海鲜酱料，让鲜味直达您的舌尖……

万豪富贵滋味豪选择

万豪作为豪华酒店的一员，自然也不会错过这场年夜饭大战。在今年，万豪推出了非常豪华的年夜饭宴席菜单，无论是云南野菌炖土鸡、发菜蚝豉煲还是翡翠花菇澳洲鲍、劲蒜金环瑶柱甫、清蒸石斑鱼都是使用的第一等的好食材，经过广式名厨之手烹饪而成，特别是清蒸石斑鱼，其鲜嫩多汁的外表，散发出的纯正香味让人不禁咽下口水。其他菜式也是别处少见的富贵滋味。待到年夜饭时，一桌十几盘既有寓意又有贵气的鲜香佳肴绝对能让人心生欢喜。