“食品安全是最大的民生问题。”2月25日，市长周红波在2013年南宁市食品安全工作会议上说，全市各级各部门要以对人民群众高度负责的态度，切实把食品安全工作摆在更加突出位置来抓，全力确保首府南宁不发生重大食品安全事件，为全市经济社会发展提供强有力的食品安全保障。

“一饭膏粱，维系万家；柴米油盐，关系大局”。周红波用这样的语言来描述食品安全工作的重要性。他要求，全市各级各部门特别是市食安委各成员单位要始终坚持把食品安全工作作为各项工作的重中之重来抓，真正做到领导到位、部署到位、责任到位、督查到位，确保各项工作落到实处、取得实效。要从编制、人员、经费方面抓好食安办实体化建设，各县区、开发区务必要在今年上半年全部落实食安办专职副主任的配备，要把食品安全监管工作经费纳入财政预算予以重点保障；发现食品安全问题时，各部门要相互支持、互通有无、协调作战、快速处置，形成强大合力，绝不能互相推诿、扯皮，确保共同做好食品安全工作；要强化责任监督，今年起要将食品安全工作纳入绩效考核指标，实行考核评价制度。

周红波指出，能否坚持不懈地抓好食品监管工作，全力保障好人民群众饮食安全，是考验我们是否真正坚持以人为本、民生至上的重要标准。为此，需要从六个方面下功夫：一要在日常监管上下功夫，切实做到安全监管“从农田到餐桌”的全过程覆盖；二要在预防整治上下功夫，深入查找存在的主要问题和薄弱环节，加大对高风险单位、品种和薄弱环节的排查和抽检力度；三要在示范创建上下功夫，今年内要建成1个食品安全示范区、2个食品安全示范街道办事处（乡镇）、3个食品安全示范社区（村）、4条食品安全示范街、500家食品安全示范单位；四要在机制建设上下功夫，着力构建食品安全监管长效机制；五要在舆论宣传上下功夫，及时发布食品监督检查、检验监测信息，回应人民群众食品安全知情需求，规范食品安全信息发布；六要在监管队伍建设上下功夫，进一步提升监管队伍的整体素质，全面提高我市食品安全保障水平。

会上，周红波还代表市政府与市食安委各成员单位负责人签订《2013年食品安全工作目标责任书》。副市长眭国华主持会议。