最近，广西多地持续的回南天气有没有影响蔬菜生长和供应呢？2月28日，据南宁物价局信息显示，南宁各大市场的蔬菜供应充足，菜价总体有所下降。

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蔬菜供应呈充足势头

据2月28日南宁物价局信息显示，由于天气变暖的原因，蔬菜生长较快，市场供应呈现充足势头。四大市场的菜心价格大幅下降，与2月25日相比，菜心的平均价格由每斤3.8元降到了每斤2.5元。

在淡村农贸市场，降价的菜是生菜、菜心和苦瓜，生菜由每斤1.3元降到1.2元，菜心由每斤4元降到2.5元，苦瓜由每斤3.5元降到2.8元。涨价的是白萝卜，由每斤1元涨到每斤1.8元。价格未有任何波动的是西红柿、茄子、小白菜、大白菜、芥菜，每斤分别是1元、1.3元、1.5元、1元、1元。津头农贸市场的白萝卜、西红柿、茄子、大白菜都降价了，每斤分别是1.5元、2元、2元、1元。

与此同时，北湖农贸市场的茄子和小白菜也涨价了，每斤分别涨了0.3元和0.5元，价格不变的是大白菜、芥菜、韭菜、冬瓜、白萝卜、西红柿，每斤分别是1元、1元、2.5元、1.5元、1元和1.5元。

四大市场的猪肉价格较稳定，北湖、白苍岭、津头农贸市场的猪精瘦肉每斤15元，淡村农贸市场的猪精瘦肉每斤14元。

在西乡塘农贸市场，卖菜的摊主告诉记者，由于天气原因，这个星期的菇菌和青菜都长得比较快，相对年前价格也便宜一些，特别是坚挺了1个多月的菜心价格降得较多。

【买菜攻略】

吃些菠菜润燥肠胃

根据中医“春夏养阳”的理论，在早春时节，适当吃些葱、生姜、蒜、韭菜、芥菜，不仅能祛散阴寒，助春阳升发，而且其中所含的碱成分，还具有杀菌防病的功效。另外，还可适当吃一些鸡肉、动物肝脏、鱼类、瘦肉、蛋黄、牛奶、豆浆等营养品，以供人体各组织器官功能日趋活跃的需要。此时宜少吃寒性食品，以阻遏阳气发越。

春季饮食宜忌生冷油腻之品，传统医学还认为春季为肝气旺盛之时，多食酸味食品会使肝气过盛而损害脾胃，所以应少食酸味食品。每日除三餐之外，还要多吃一些水果，因为水果中所含的维生素和矿物质对增强体质有益。

专家介绍，菠菜对舒肝养血有好处，具有滋阴润燥滑肠，舒肝养血等作用。对肝气不舒并发胃病的辅疗常有良效。菠菜比较常见，营养极其丰富，富含锌、叶酸、氨基酸和叶黄素等营养成分，深受市民喜爱。

【推荐菜谱】

三色拌菠菜

材料：菠菜、鸡蛋、粉丝、蒜、生姜、油、盐、麻油、醋、鸡精

做法：1. 鸡蛋磕进碗里，加少许盐，打散成蛋液，倒进平底锅煎成蛋饼后切丝备用。

2. 烧开一锅水，放进切成两段的菠菜，放油、盐，煮开后捞出。

3. 把菠菜放进凉开水中浸泡一会，捞起，沥干水分。

4. 把提前泡软的粉丝，放进煮过菠菜的水中，煮熟后捞起沥干水分。

5. 热油锅，倒入蒜末和姜末爆香。

6. 把菠菜、蛋丝、粉丝放进大碗，把爆香的姜、蒜末放进去，加入盐、醋、麻油、鸡精，拌匀即可。