各企业代表宣读诚信生产经营承诺书。记者 唐秋艳 摄

6月17日上午，2013年全国食品安全宣传周南宁活动正式启动，活动持续至27日。期间，南宁市将围绕主题“社会共治同心携手维护食品安全”开展系列活动，消费者不仅可以参观食品安全重点实验室，还可以到企业观摩食品生产加工过程。

17日上午，活动启动仪式在航洋国际餐饮服务安全示范街举行，同时，“南宁市食品安全论坛”也在此召开。食品安全不仅与百姓餐桌一脉相承，更与各职能部门守土有责息息相关。论坛上，各职能部门纷纷客观的阐述在食品安全监管工作方面取得的成绩，并在6月18日开始至27日，各部门陆续开展有针对性的活动，积极开展针对食品从业人员、监管队伍的培训指导和解疑释惑，细致梳理、积极回应、主动发布各自领域食品安全热点问题和科普知识。

据悉，宣传周期间，活动多以开展食品安全宣传教育活动为主。南宁市工业和信息化委员会将重点宣传提升乳粉质量水平和提振国内消费信心，指导南宁市婴幼儿配方乳粉生产企业采取切实可行的措施，进一步提高乳粉质量安全水平，将会现场接受消费者咨询。南宁市公安局将开展有关食品安全法律法规的知识宣传，解读法律并鼓励消费者积极举报食品犯罪线索。南宁市农业局将结合蔬菜农药残留例行检测工作进行宣传。

此外，除了常规的宣传活动，多数职能部门将会更多的引导消费者如何正确消费。据了解，南宁市卫生局将邀请专家撰写食品安全宣传专题，并开展“食品安全宣传周”专题网络宣传，就食品安全标准、食品添加剂、食品营养、食品标签标识等知识，引导消费者正确消费，并举办“南宁市食品安全检测中心开放日”，邀请消费者参观食品安全重点实验室。另外，也邀请消费者参观的还有南宁市质监局，在开展“质检邀您看企业·食品安全大家行”活动中，消费者将可以近距离观摩食品生产加工过程。

宣传周期间，各食品监管部门还将负责动员、指导本领域食品生产经营单位开展业务培训、法制宣传、警示教育等多种形式的食品安全主题活动，督促食品企业及从业者举行公开宣誓和承诺活动，开展多种形式的培训，推进餐饮行业“道德讲堂”建设工作。