热带水果

菠萝、杨桃要挑半熟的

香甜的菠萝和清爽的杨桃也深受市民喜欢，有些人喜欢挑选全部熟透的菠萝和杨桃，但广西农科院刘研究员却说，全熟的反而不太好吃。

刘研究员说，虽然水果按理说都是熟透的更香甜点，但菠萝却比较另类。一般来说，菠萝的成熟度可分为4个等级：约2成熟的，菠萝表皮一般是绿豆青色；约3成熟的，菠萝表皮局部是黄色；5成熟的，菠萝表皮大部分是黄色；全熟的，菠萝表皮是全黄色的。如果是家庭购买菠萝，最好选中间两个等特级，特别是5成熟熟的最鲜甜，因为菠萝如果太生则甜度不够，但是太熟糖度反而会下降，所以半熟的菠萝才是最美味甘甜的。

对于挑杨桃，刘研究员认为，目前南宁市市面上杨桃多为甜杨桃，不同的品种味道稍有不同。杨桃的挑选，总体上来说最好也不要选太成熟的，因为太熟果肉会偏软，口感反而不够清爽，稍微青中带黄的才是最新鲜味美的。

而荔枝，南宁市平西市场水果商贩方先生认为，荔枝尾部有一道明显的“直线”的话则比较甜，如果果皮花纹再平坦如乌龟壳状，则更甜。而果皮上的花纹凸起像钉子一般则不够成熟，甜度也不够。家住江南区的吴阿姨则说，还可以通过看荔枝的尾部判断荔枝的内核是否较大，如果尾部较尖则果核较大，尾部较圆则果核较小。