消费支招

奶油天然或人造

“三看一尝”可辨别

一看价格。俗话说一分钱一分货，记者在淘宝网发现，天然奶油，如250毫升的雀巢淡奶油的价格在11元左右，即每500毫升22元；而某品牌的人造奶油，则只需要4.7元/500毫升，价格相差近4倍。因此，价格便宜的蛋糕通常不会使用天然奶油。

二看成分表。在选择食品的时候请留意食品成分表。天然奶油一般会有“天然乳脂”、“鲜奶油”等标注；如果有“起酥油”，“棕榈油”、“氢化起酥油”、“植脂末”、“麦淇淋”等成分标示，则表明其成分是人造奶油，含反式脂肪酸。

三看外观。人造奶油色泽比较亮白，而天然奶油则偏淡黄色。此外，天然奶油和人造奶油最大的区别就是熔点不同，天然奶油的熔点是37℃左右，所以常温下容易熔化，而人造奶油则可以保持较长时间不熔化。

四尝口感。天然奶油入口即化，且甜度偏低。人造奶油甜度较高，因其具有较高的熔点，也不能达到入口即化的效果。