3、内幕：劣质鱼粉掺蛋白精

    一吨鱼粉销售价相差达两三倍之多，原因何在？业内人士透露，价格便宜的鱼粉都掺假，口碑好的进口鱼粉更是重灾区。

    柳先生是河北人，在南宁经营多年鱼粉生意，因为他不想销售掺假鱼粉，生意惨淡，几个月前已关门停业。他说：“目前，仅仅是检测鱼粉的蛋白质含量，已不能鉴别真假，原因是造假者加入了蛋白精。”

    柳先生透露，约10年前，劣质鱼粉是由黄须菜（又名盐地碱蓬，一年生草本植物）、灰黑色的粉末、麦麸、泥土等搅拌而成。为了使味道与真鱼粉相近，造假者会掺入虾酱作为调味料，但很快被消费者识别。之后，掺假的手段不断升级：造假者找来劣质鱼粉，然后掺入玉米粉、豆粉、虾酱等。外行人很难从外观上判断这些鱼粉的优劣。再后来，由于技术的提高，规模大的买家购买鱼粉时，都会到相关机构检测鱼粉中的蛋白质含量，用以判断所购鱼粉的优劣。

    然而，蛋白质含量的检测并不能难倒狡猾的造假者。只要在劣质鱼粉中掺入一种能提高蛋白质含量的“蛋白精”，又可以蒙骗消费者了。目前，除了添加“蛋白精”外，有造假者还会将蛋白质含量高达80%的羽毛粉加入劣质鱼粉。目前，虽然国家并没有明令禁止饲料中添加羽毛粉，但羽毛粉的消化吸收率远低于鱼粉，不利于动物的吸收。

    柳先生说，由于国产鱼粉一直口碑不佳，不少消费者均喜欢选购进口鱼粉。部分造假者抓住这种心理，通过将掺假的鱼粉装进有国外品牌标识的编织袋中牟取暴利。