7月24日，台湾渔业参访团回访广西，并于25日在南宁举办台湾优质水产品推荐会，将“超低温真空冷冻”概念打入广西市场，以期转变我区消费者钟情“生猛海鲜”的传统观念。

“清蒸的冰鲜石斑鱼，味道鲜美甘甜，比‘生猛’石斑有过之而无不及。”上百名前来品尝的餐馆行政主厨、饭店老板啧啧称赞。据介绍，水产品在零下60℃速冻24小时后，再转入低温保存，其营养品质更优于“生猛海鲜”。超低温冷冻包装技术目前在我国台湾地区和日本、欧美等发达国家非常普及，超低温真空冷冻食品已成为国际饮食消费时尚，大众喜爱的日本料理中的生鱼片等都是经超低温冷冻的。

据了解，目前超低温冷冻包装技术在广西还未普及，超低温冷链配送多用于出口食品，全区每年出口超低温速冻水产品10万吨左右。

台湾渔会理事长黄一成说，此行主要是想展现目前台湾水产养殖与饮食消费的新理念、新方法、新品种，从而在广西建立起台湾名优水产品冷链销售网络。