细心的消费者不难发现，近期南宁的餐饮市场上新出现许多港式茶餐厅。在业内人士埋怨生意难做的时候，这些港式茶餐厅的门前每天都排着等座的长队。是什么原因让港式茶餐厅在餐饮市场低迷期依然红火？一些外行的投资商跟风扎堆开店，这样的效仿是否能成功？

选址扎堆写字楼、商场周边，受追捧

近期在南宁餐饮市场上出现了许多港式茶餐厅，或者以港式风格为主题的茶餐厅，其中一些还成为时下人气热门。7月25日晚上7时40分左右，南国早报记者在万象城里的一家全国连锁的港式茶餐厅门前看到，虽然已过了饭点，门口依然有许多消费者在排队等位。

经过走访发现，在万象城附近还有好几间同样模式的港式茶餐厅。在一公里外的“盛天地”就新开了一家。在这个刚刚兴起的购物中心里，它的生意算比较红火。另外，桂雅路、民族大道等写沿路街铺上，也有几间港式茶餐厅，同样客似云来。

除了埌东新商圈之外，在金湖路、民主路、朝阳商圈、西乡塘商圈，都能看到大大小小各个品牌港式茶餐厅。总结它们的特点，选址基本围绕写字楼或者商厦，客人也以年轻白领为主。茶餐厅的消费水平大多在人均30~60元之间，比普通快餐店略高，但又比酒楼、饭店用餐更实惠。

模式品种丰富出品迅速，够贴心

为什么港式茶餐厅会受到欢迎？南宁的梁女士说：“我喜欢茶餐厅的出品丰富，上菜速度。午休时间只有一个半小时，同事们又众口难调。去茶餐厅可以吃粉面，可以吃饭粥，可以吃菠萝油、多士加杯奶茶简单果腹也行。”

南宁的廖先生则认为，茶餐厅经营时段长，而且中途无休，无论什么时段去光顾都有东西吃，是他最为欣赏的。“我的工作不定时，有时候从早忙到晚，下午3时才得吃午饭。这时去公司楼下的茶餐厅，随时都能尝到美食。要是别的餐厅，恐怕厨师已经下班。”

由此可见，方便、快捷、随时能吃到热饭菜是大部分消费者选择港式茶餐厅的主要理由。本报记者在航洋国际购物中心旁边一家港市茶餐厅看到，该店菜谱做得很简单，许多菜式没有配图，但是从菠萝油、炒粉、炒面，到乳鸽、烧鹅等，各个价位的选择都有，一些新套餐在餐牌上没有的，则张贴在店内的墙上供大家选择。午饭时段，服务员会建议客人选套餐，因为上菜的速度更快，而且价格也更实惠。