烘烤过程中刷蛋汁,以增加月饼色泽。
陈阿婆(左二)说,能在中秋节吃到孩子们亲手做的月饼,真的很开心。
近日,市三美学校2012级6班的同学们,将自己亲手制作的月饼,送到望州南社区老人们的手中。这些月饼是他们在南宁经开区内迎凯路上的一家糕点制作公司制作的。在糕点师傅的指导下,同学们分成4组,分别进行分馅包馅、烘烤、包装工作。经过4个小时的努力,共制作了近400个月饼,五仁、双黄莲蓉、单蛋红莲、豆沙、水果等口味应有尽有。本报记者朱晓琳 摄影报道