广西大学食堂的“一荤两素”3元经济套餐。广西新闻网实习生谭京华摄

南宁学院的食堂可免费加饭。广西新闻网实习生罗婧摄

日前，网上一则“四川一所大学食堂11年未涨价两荤一素3.8元”的新闻引起网友们的热议，许多网友表示，在这个物价飞涨的时代，是一个不可思议的事情。近日，广西新闻网记者分别来到广西大学、广西民族大学、广西财经学院、广西师范学院、南宁学院等驻邕高校食堂进行实探，了解到各高校食堂经营方式虽有差异，但“两荤一素”的价格约为5元/份，为学生可接受的价格范围内。同时，各高校的学生也以实际行动践行“光盘行动”。

广西大学：设有“一荤两素”3元经济套餐专窗 两荤一素花费5元

广西大学校园占地面积307公顷，有近3万多名来自全国各地的师生和部分留学生。为让学生适应环境，不忘家乡口味，广西大学开设了14个食堂，这还不包括其它各类餐厅。

广西大学后勤基建处饮食管理服务中心副主任孔宇介绍，广西大学的食堂主要分为四类，一是传统大众食堂；二是自选式餐厅；第三是综合性餐厅，向学生供应快餐、粉面、小炒、售卖鲜榨果汁等等；第四是特色餐厅，如饺子馆、清真馆等。

“广西大学的食堂均由学校管理，并未对外承包，所有菜品、价格是由学校统一规定。不论是何种类型的食堂，所有食堂都由饮食中心按照同一标准统一管理、统一核算、食材统一采购、统一配送。”孔宇说，从2013年上半年开始，饮食管理服务中心规范了基本伙食品种的价格，各个食堂均按此定价售卖。对于部分食堂推出的具有特色的品种，可由该食堂在有限的幅度范围内自主定价，这不仅可以满足学生的需求，也可以促进食堂开发新品种的积极性。

据介绍，广西大学的14个食堂中，“回味斋”为清真食堂，其他均为普通食堂。普通食堂午餐和晚餐，都会推出60种不同的菜品，有的食堂会依据不同风味而设置相应的打菜窗口，如北方面食面点窗口、桂北菜窗口、川菜辛辣窗口等。

在食堂用餐，素菜多为0.8元/份至1元/份，荤菜从1.5元/份至3元/份不等，米饭0.25元/两至0.3元/两，汤水免费提供。两荤一素的搭配，花费5元左右就能吃饱。

其中，部分食堂开设“3元经济套餐专窗”，套餐的标准为“一荤两素”，且有6种固定的套餐，分别为回锅肉套餐、清蒸鱼块套餐、木耳鸡皮套餐、碎肉豆腐套餐、碎肉茄子套餐、番茄炒蛋套餐。专窗由专人负责，保证饭菜质量和份量，定期更换供应品种，给就餐者真正实惠。

据孔宇介绍：“今后饮食中心将考虑增加经济套餐的种类或者菜品的重新搭配，为学生提供更多的平价饭菜，帮助家庭经济困难的学生缓解伙食费的压力。”