【记者推荐】

板栗新鲜上市

可尝鲜

“带壳的板栗1斤5元，去壳的就贵多了，每斤大约15元左右。”当天上午，在北湖农贸市场正在挑选板栗的郭女士说，她和家人都很喜欢吃板栗，最近这段时间，板栗刚刚新鲜上市，她就迫不及待地想买回去“打牙祭”了。“就是剥壳的卖得有点贵，和猪肉一个价格了”。

为了买得实惠，郭女士还是买了带壳的板栗。她告诉记者，剥板栗壳时，可以先把生板栗从中间用刀砍开，然后用水煮熟，煮熟后再泡在冷水里面，一颗颗拨开。

记者了解到，板栗营养价值高，不仅含有大量淀粉，而且含有蛋白质，维生素等多种招牌营养素，素有“干果之王”的美称。

【推荐菜谱】番薯栗子糖水

原料：番薯、栗子、红糖、水。

做法：

1.栗子剥皮。

2.番薯去皮，切成块。

3.砂锅盛足量的水，水开后放栗子和番薯，煮10分钟。如果用糖炒栗子，煮10分钟就绵软了；如果用生栗子，要先煮10分钟，再下番薯。

4.加入红糖再煮5分钟后，关火。不开锅盖再焖会儿。