如何让餐厨垃圾二次利用变废为宝？今年初，南宁市餐厨废弃物资源化利用和无害化处理厂项目开工，10个月过去了，项目进展如何？近日，记者来到项目现场一探究竟。据悉，目前厂区已完工90%，设备安装完成85%以上，计划下月开始投入收运。

10月25日上午，记者来到位于相思湖新区邕隆公路石埠85号的南宁餐厨废弃物处理厂，看到厂区已经显现出来，厂房施工进入外墙装饰阶段，两个高高的圆柱形建筑物矗立在厂区中央。“这两个建筑是厌氧罐，均高27米，是餐厨垃圾处理厂的核心。”项目负责人——郑州蓝德环保科技有限公司华南区总经理杨力说，餐厨废弃物处理厂自今年1月份开工后，项目工程施工进展顺利，项目包括办公楼、餐厨垃圾处理厂房、厌氧罐、污水生化处理池、生物油处理区等。截至目前，厂区已经完工90%，设备安装完成85%以上。

据悉，由于南宁市长期以来没有专门的餐厨垃圾处理设施，餐厨垃圾除了被有偿收购用来喂猪、由环卫部门收集和个别单位进行自备微生物处理，有部分未经处理就被直接倒入下水道，一部分则混入居民产生的生活垃圾中，甚至有的被不法分子提炼成地沟油重流回餐桌。为规范餐厨垃圾集中处理，2011年，南宁市餐厨废弃物资源化利用和无害化处理厂项目被列入国家实施餐厨废弃物资源化利用和无害化处理的33个试点城市之一。

去年10月，南宁市城市管理局和郑州蓝德环保科技有限公司举行南宁市餐厨废弃物资源化利用和无害化处理厂BOT项目特许经营协议签约仪式。今年1月份，南宁市餐厨废弃物资源化利用和无害化处理厂项目开工，规模达到处理餐厨废弃物200吨/天、地沟油22吨/天，年处理量为7.0万吨餐厨废弃物和0.77万吨地沟油。

如今，随着目前南宁市餐厨垃圾处理厂施工进入尾声，餐厨垃圾集中收运处理即将开始。杨力介绍，除厂房、设备安装到位外，专门收运餐厨垃圾的专用车已经购买，一共配备了30多辆收运专用车。“先期是试点收运，目前暂先投入一辆餐厨垃圾专用车即可。”杨力说，餐厨垃圾专用车为全密闭自动化，通过自动操作，就可将餐厨垃圾倒入车内，不会造成渗漏等情况。

根据项目进展，南宁市餐厨垃圾处理厂计划下月起开始试收运。由于为试点，首先对航洋国际和华润万象城的美食餐饮店的餐厨垃圾收运处理，估计每天有约6吨餐厨垃圾要收运处理。收运中将不断完善发展，随后将扩大到其他餐饮店、酒店、饭店及学校机关单位饭堂的餐厨垃圾。