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美食吃货扫街 还在老地方

发布时间: 2013-12-20 |来源: 南宁新闻—南宁晚报 |作者: 作者:彭军 |责任编辑: 沈晔

美味就隐藏在这样的老街里



 

 

 

 

作为南宁的老街区,高峰路是南宁文化的一个缩影,毗邻 “三街两巷”,衔接商业中心朝阳区,全路段店铺林立,其中和平商场更是南宁最大的服装批发中心,如果往大里说,高峰路也属于水街美食圈,有传统的本土美食,也有口碑相传的老店。如今的高峰路,不仅仅是老南宁人聚集的地方,同时也是年轻人休闲购物之地。千年古城,百年风华,今天,让我们再次走进老街,走进那些历经风雨仍不褪色的美食。

老街坊芝麻糊

一家据说在新中国成立前已经开始卖芝麻糊的老店,很不起眼,小小的一间在斜坡位置,店铺并没有放置桌子,唯一的桌子就是一个收银台了,吃的时候要么站在外面吃,要么只能坐在垫有纸板的水泥板上吃了。店里最出名的便是“鸳鸯糊”,是芝麻糊和花生糊的“黑白配”,精选的新鲜黑芝麻和花生,手工磨制,花生糊和黑色醇香的芝麻糊在碗里“如胶似漆”,吃起来非常滑口,甜而不腻。浓厚的人情味也是这家店的特色。芝麻糊分有热的和常温的,热腾腾的芝麻糊盛在塑料碗里,服务员细心地用厚实的纸片垫在盛着热乎乎的芝麻糊的塑料碗下,让顾客吃着开心,拿着放心。由于美味远扬,所以如果要来上一口浓浓的芝麻糊,还得排个长长的队。

■推荐美食:黑芝麻糊豆腐花

■美味指数:★★★★★

■寻味地:老街坊芝麻糊店

黎式螺蛳鸭掌

对于柳州,大家第一想到的就是奇特鲜美的螺蛳粉。其实,在南宁,在老街,还有另外一样柳州美食让人垂涎三尺,那就是柳州黎式螺蛳鸭掌。这个鸭掌在南宁也算是小有名气的了。高峰路上的鸭掌与众不同,卖鸭掌的大娘挑着一桶桶鲜红鲜红的鸭掌穿街越巷,活跃在老街上,成为一道流动的风景。从鲜红的螺蛳汤里挑出鸭掌,鸭掌的皮肉有油纸伞半透明的润泽外观,独特的螺蛳香,脆辣的酸笋,更让脆爽香辣的鸭掌平添一份清爽,还真是“十指油汪汪,嘴巴辣得爽”。

推荐美食:螺蛳鸭掌螺蛳汤

美味指数:★★★★★

■寻味地: 高峰路黎式螺蛳鸭掌

十宝粥

留香凉茶甜品店,挺立在解放路和高峰路的交界处已有三十多年,见证了南宁城市的变迁和南宁人一代代的成长。“借问凉茶哪家好,牧童遥指留香茶。”一句诗,更是道出了这家店在老南宁人心目中的地位。店面窄小简陋,但摆放的长条凳和盛物用的搪瓷碗却很有怀旧的感觉。由黑糯米、小米、小麦、荞麦、芡实、燕麦、莲子,麦片、红薏仁等经科学搭配,并挑出发霉虫蛀之物,洗涤干净,小火慢炖而成的十宝粥,清香细腻,入口即化,是老少适宜的养生之粥。据店家说,他们的十宝粥已经多次改良,营养和口感也是更加适合现在忙碌的人群,特别是对女性,更是起到美容养颜的功效。一碗独一无二,属于老街南宁人的十宝粥,让微寒的冬天平添一份温暖。

■推荐美食:枸杞百合绿豆沙花生糊

■美味指数:★★★★★

■寻味地: 留香凉茶甜品店

肉粽子

粽子又称“角黍”、“筒粽”,是端午节汉族的传统节日食品,由粽叶包裹糯米蒸制而成。阿爷粽子,没有固定的门面,一位年纪约为70岁的大爷挑着小担叫卖,担子的一头置炭炉、铁锅,内煮粽子。这粽子本来是没有名称的,但是因为老大爷在这里卖了三十几年的粽子了,粽子物美价廉,深受街坊喜爱,街坊就亲切地喊他家的粽子为阿爷粽子。阿爷粽子有长条粽子和三角粽子之分,采用的是自家耕种的糯米和粽叶,猪肉粽馅也是源自亲自养大的土猪,捆扎适中的粽子如同精致的艺术品,趁热打开粽叶,粽香喷鼻,入口油而不腻,糯而不粘,咸甜适中,香嫩鲜美。在肯德基等洋快餐盛行之时,一位老人几十年的卖粽历程给我们诠释了中国的味道、广西的味道、老街的味道。

■推荐美食:猪肉粽子咸水粽子

■美味指数:★★★★★

 

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