现象

餐饮行业流动性大

与家政、快递等行业相比，传统服务行业餐饮业面临的挑战更为严峻。记者走访了解到，现在南宁许多餐饮店都在四处招人。

南宁一餐饮企业管理公司的负责人向记者表示，年前用工紧张、人员流失是无法避免的，主要原因是外来务工人员都要回家过年。

新竹路一家米粉店的老板告诉记者，现在来他店里应聘的大都是90后，“这些年轻人对餐饮业的热情度不高，有的做不到1个月，连工资也不要，抬抬腿就走人了，因为他们中的不少人都认为从事餐饮服务不够体面，个人发展空间不大”。

对策

网络招聘填补空缺

某餐饮娱乐有限责任公司一位工作人员称，公司将考虑聘用钟点工、寒假工等，填补人员流失留下的空缺。

记者在南宁一家招聘网站上留意到，现在许多餐饮店为了解决用工荒问题，纷纷加大了网络招聘力度。某餐饮管理有限责任公司的雷经理告诉记者，公司一直在企业凝聚力方面做文章，竭力创造良好的企业文化，提高员工福利待遇。同时，公司还定期面向员工组织开展各种慰问、关怀活动，以留住员工的心。因为，对于人员流动大、春节无假期的服务行业来说，要想留住人，首先得留住心。友善的上下属和同事关系，愉悦的工作环境和企业氛围，良好的工作待遇和社会保障，都是在春节期间留住和招到员工的不二法宝。