尽管距离过年还有10多天时间，但记者近日走访南宁市多家酒店发现，年夜饭的预订已经十分火爆，市内部分中高档酒店预订超八成，其中，家庭预订占九成以上。由于除夕不放假，有的酒店还新鲜推出送年夜饭外卖服务。

年夜饭预订要比往年火爆

“除夕不放假，只好在外面吃了。”市民李美惠说，往年她的一些亲戚朋友大多都在家里准备年夜饭，去年除夕一大早自己就和先生去买菜，可是今年只能到酒店订餐了。“ 我好几个朋友都选择在饭店吃年夜饭，说上班没空做饭。” 在记者的走访中，像李美惠这样选择在酒店、餐厅吃年夜饭的市民不在少数。南宁市多家酒店负责人告诉记者，由于今年除夕不放假，年夜饭的预订比往年要火爆。

“所有的包厢已经预订完。”明桂御膳房总经理覃耀贞告诉记者，早在前两个月，就有不少顾客来预订年夜饭，现在酒店的23个包厢已经全部被预订，而能容纳30桌的大厅现在也已预定了一大半。

南宁菌食上总经理肖烈也表示，今年年夜饭的预订比往年要火爆，仅在埌西分店的18个包厢，现在已预订了14个。

“宜华轩的包厢早预订完，现在只剩下民族酒楼的两个包厢。”南宁饭店餐饮的工作人员说，民族酒楼只有7个包厢，5个已经预订了。

迪拜七星酒店销售经理范振华也告诉记者，该酒店餐厅的只有14个包厢，每个包厢能坐10—20人，价格1000多元到2000多元不等。不过，也已经预订满了。

据了解，目前，南宁部分中高档年夜饭包厢大多预订已超八成，而大厅的餐位还没订满。比如南宁饭店、邕江宾馆、红林大酒店、菌食上、明桂御膳房等大厅还有餐位，价格从588元每桌到1888元一桌不等。

不过，多家饭店的订餐部工作人员表示，这周大厅的餐位也有可能会被预订。

订餐主要以个人家庭为主

记者走访市内多家酒店了解到，今年年夜饭单位订单遇冷，九成以上为家庭或个人订单。

南宁饭店餐饮的工作人员说，今年年夜饭订餐主要以个人家庭订餐为主，就该酒店目前的情况来看，个人订餐在九成以上，而单位订餐较少。

肖烈说，从今年预订年夜饭的情况来看，大部分是以家庭、个人预订为主，单位预订几乎没有。覃耀贞也表示，餐厅接待的年夜饭预订以家庭消费为主。

“忙碌了一年，在饭店吃年夜饭更轻松。” 南宁餐饮行业协会秘书长胡迪表示，年夜饭的本意是团圆、祝福和喜庆，不仅是简单地满足口福之举，更是一场亲情的盛宴。

不少市民也表示，在饭店吃年夜饭，可以选择价格实惠、菜品好的饭店，照样可以享受其乐融融的氛围。

部分酒店年夜饭价格下调

市民一般会预订什么价位的年夜饭？记者了解到，千元左右的10人餐最受欢迎，通常为9道菜，1份汤水、1份水果。

据了解，一些高档酒店的年夜饭大多在每桌1288元至3888元，分不同的价位档次以供消费者选择。记者在红林等多家酒店了解到，虽然价位不同，但是一桌菜品的分量基本差不多，主要区别于几个大菜的品种。

另外，部分中高档餐厅积极转型，年夜饭价格有10%下调。覃耀贞说，为了吸引更多家庭顾客，餐厅积极转型，价格更加亲民，今年年夜饭价格与去年相比下调了10%。例如，大厅年夜饭最低年夜饭套餐是588元每桌，适合4—5人用餐；包厢年夜饭套餐是888元每桌起。“尽管价格下调，但与去年年夜饭的菜单相比基本没有变化，甚至还增加了新的菜品。”

“价格从888元到3888元不等，比去年有微微下调，还推出了订婚宴、生日宴，订5桌赠送一桌的优惠。”肖烈说。

不过，也有部分中高档酒店的年夜饭价格与去年相比变化不大。比如，南宁饭店供5—6人用餐的988元套餐，和去年价格一样，而其他的套餐价格基本没变。

年夜饭

也可以叫外卖

除夕夜照常上班，可苦了单身贵族，如果老家比较远，回家过年肯定赶不及，下班后再自己做又嫌麻烦。一些酒店抓住这一商机，推出打包年夜饭的新花样。记者了解到，打包年夜饭上门分为几种套餐，3—4人套餐为388元；4—6人套餐为688元，6—8人套餐是988元。

尝鲜推出年夜饭外卖的南宁菌食上总经理肖烈介绍，顾客预订了打包上门服务之后，厨师提前熬好火锅汤，装进特制的包装盒；菌类、萝卜、青菜等生料也洗切好。服务员会准时送货上门，消费者只需开盖加热火锅汤，即可享用方便的年夜饭。