“标准化”生产守护舌尖上的安全

“我们已经攻克了营养配方、技术生产等难题，具备了规模生产的能力，但这还只是糙米粉产业化发展迈出的第一步。”自治区粮食局有关负责人表示。

“安全、营养、可口、经济”，是自治区党委副书记危朝安对糙米米粉产业化发展提出的要求。这8个字，承载着自治区党委、政府对百姓民生问题的关切。

自治区粮食局有关负责人说：“按照广西米粉主食产业化发展规划，今年我区要在柳州、南宁和桂林新建3家糙米米粉生产企业，并在年内陆续开工投产。目前当务之急就是建立一套先进的技术、生产及质量安全标准规范，进一步推进糙米米粉产业化、规模化发展。”

据了解，由自治区粮食局、广西鑫粮粮食集团以及自治区粮科所等部门组成的专家组目前正着手制定糙米米粉生产标准。“目前初步形成的意见是，糙米米粉在工艺流程、质量标准、营养成分等方面都要设立严格的规范，生产标准与普通米粉相比会有一个大的提高，用更为严谨的标准化和规范化守护老百姓舌尖上的安全。”作为标准草拟参与者之一的吴春平表示。

对于糙米米粉生产企业，也将设立更高的准入门槛。今年1月底，广西成立了主食（米粉）产业化工作领导小组，糙米米粉的生产将由领导小组指定生产厂家，相关厂家需经自治区有关部门考核验收合格后才能进行生产和市场营销。

此外，在去年自治区粮食局制定下发的《关于大力推进广西主食产业化的指导意见》中，明确指出将支持大型主食加工龙头企业实现从田间到餐桌全产业链的发展模式，在南宁、柳州、桂林、贵港等地建设和改造一批优质米制主食加工示范基地，实现从田头到餐桌的安全与营养管控，让老百姓真正吃上安全、营养、可口、经济的放心米粉。