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广西3次调整食盐碘含量 人群碘营养处于最佳状态
时间: 2014-05-15 | 文章来源: 广西新闻网-当代生活报

我区仍属碘缺乏地区

上世纪60年代至80年代末期,广西居民甲状腺肿大率平均达到了17.7%;

2011年-2013年连续3年监测结果显示,广西85%的地区的居民饮用水碘含量均在5微克/升以下,属于缺碘地区,只有14%的地区属于适碘地区(水碘含量在10~150微克/升),广西没发现有高碘地区(水碘含量>150微克/升);

正常人尿碘小于100微克/升为碘缺乏;尿碘在100—200微克/升之间为最佳;尿碘在200—300微克/升之间为适宜;大于300微克/升为碘过量。

知多点

保存和使用碘盐6点注意

因为碘元素在高温、潮湿环境,或遇到食醋等酸性物质,就容易挥发掉,所以家庭在购买、保存和使用碘盐时应该注意下面一些问题:

1.务必购买小塑料袋包装的、印有指定商标、贴有碘盐标志的碘盐,千万不要随意购买私盐或无(低)碘盐。

2.不要存放时间太长,随吃随买。

3.装入有盖的棕色玻璃瓶或瓷缸内,存放在阴凉、干燥、远离炉火的地方。

4.炒菜、做汤待快熟出锅时放盐效果好。

5.不要用油炒碘盐。

6.腌制咸菜一定要用碘盐,不要淘洗碘盐。这样即使到了冬天,我们吃咸菜时,全家也能吃到足够的碘。

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