厨房卫生至关重要，不容忽视。

6月10日上午，2014年全国食品安全宣传周南宁启动仪式暨尚德守法食品安全论坛在万象城举行，南宁市将于6月10日至22日开展以“尚德守法，提升食品安全治理能力”为主题的系列活动，普及食品安全知识，引导百姓理性消费、安全消费。副市长眭国华出席活动。

食品生产经营企业自律意识提高

据了解，每年6月的第三周为我国食品安全宣传周。在食品安全论坛上，南宁市农业局、水产畜牧兽医局及公安局等监管部门纷纷进行了主题演讲，表示将认真履行职责，进一步加强各类宣传教育活动，不断加强和提升广大食品生产、经营业主的安全守法意识，严格实行食品安全监管措施。另外，来自种植环节、养殖环节、生产环节、流通环节、餐饮环节的5家食品生产经营企业代表均表示将通过食品安全保障体系建设，为市民提供健康、安全的食品，共同推动广西的食品安全事业。

食品安全问题涉及千家万户，在今年以“尚德守法，提升食品安全治理能力”为主题的活动中，更多食品生产经营企业参与其中。南宁市到长沙餐饮管理有限公司负责人许芳告诉记者，保证食品百分之百的安全，需要食品生产企业主动把自身置于全社会的监督之下，用道德良心做放心食品、做诚信企业。

多部门联动保“舌尖上的安全”

在今年的食品安全宣传周中，南宁市各部门将陆续开展有针对性的活动，进行针对食品从业人员、监管队伍的培训指导和解疑释惑，积极回应、主动发布各自领域食品安全热点问题和科普知识。

各部门将以网络宣传、组织开放日等形式，向市民普及食品安全信息。市民可通过多场开放日活动，了解食品安全相关法律法规，学习食品安全相关知识，也可到餐饮企业观摩食品生产加工过程，亲眼验证厨房的环境、进货渠道、食材是否真的让人放心。

另外，南宁市在宣传周中还将开展食品安全“五进”系列活动，在社区（村屯）、学校、工厂、超市、餐馆等五类场所广泛开展形式多样的宣传活动。

今年10月，第四十五届世界体操锦标赛将在南宁市举行，因国际体育赛事对食品安全保障工作要求高，服务好第四十五届世界体操锦标赛也成为今年南宁市食品安全保障工作的重点。

市食品药品稽查大队餐饮服务稽查大队大队长阳柳蓉透露，下一步南宁市将在餐饮服务单位开展食品安全提升工程，特别是做好世锦赛接待宾馆的食品安全工作，为广大市民和宾客营造一个安全健康的消费环境。