卫生筷就是人们常说的“一次性筷子”，因其方便、价格低廉而受到很多餐饮店的喜爱。然而，卫生筷真的卫生吗？在8月5日南宁市质监局、南宁市工商局、南宁市食药监局举行的联合检查中，执法组共查封了6万多双一次性“问题筷子”。那么，外出就餐时，你会选择卫生筷和消毒筷，还是自带筷子？使用消毒筷的店家是否又做到按标准消毒？带着疑问，昨日，记者对南宁市多家快餐店进行走访。

走访多数小型餐饮店只有卫生筷

昨日，记者走访中山路及国贸旁的美食街发现，绝大多数餐饮店为食客提供的都是卫生筷，一次性散装或是一次性预包装的卫生筷被放置于餐桌上的筷筒内供食客自取。在一些小吃店的餐桌上，一双双木筷、竹筷被薄薄一层塑料膜套着，上面没有标示任何生产日期和说明，有的食客在取筷时也会仔细挑选一番，选择看上去较为干净卫生的使用。而在新华路上的几家餐饮店，记者看到店家一般会为食客提供消毒筷，当食客要求使用卫生筷时也会为其提供。

“对于我们店家来说，用卫生筷更划算，而且食客也更习惯用卫生筷。”中山路上一家卖粉饺的小吃店内，记者看到，筷筒里插满了没有包装的一次性筷子，两端没有封口，筷子直接裸露在外。该店老板称，他们也考虑为食客提供消毒筷，但是在店里自行消毒费时费力，花费的成本也不少，为了降低成本，干脆就提供卫生筷。

顾客卫生筷不卫生消毒筷不放心

在记者的随机采访中，大部分市民表示，如果餐饮店提供卫生筷和消毒筷，自己更愿意使用卫生筷。

熊女士说，听闻很多餐饮店只是对筷子简单冲洗就拿出来使用了。“加上消毒筷重复使用次数多，而且我们顾客也看不到消毒流程，所以比较担心消毒筷的安全问题。至于卫生筷，虽然有的也不太卫生，但是毕竟没有别人使用过，从心理上来说我更愿意使用卫生筷。”

对此，覃女士则持有不同观点，她认为，平时在新闻上了解到很多关于卫生筷其实并不卫生的信息，“我担心卫生筷含有化学成分给身体健康造成影响，而且有的店家提供的卫生筷比较劣质，有些坏掉、扭曲或是缺口，甚至有刺鼻的气味，让人很不舒服，所以我一般会选择消毒筷。”

既然担心卫生筷和消毒筷有问题，那么大家是否考虑过，外出就餐自己携带筷子？在记者的走访中，很少市民表示会有携带筷子外出就餐的习惯。“本来出去吃饭就是图个方便，再拿双筷子多麻烦啊！”市民覃女士如是说。

商家消毒筷经高温煮沸或多重消毒

在南环路的一家粉店内，记者看到取粉处旁放着一个自动出筷机，旁边则是一个放置卫生筷的篮子。“有的食客喜欢用卫生筷，有的则喜欢用消毒筷，所以我们都会提供，让食客自由选择。”该店店主介绍，店里的消毒筷都是自行消毒，清洗干净后再用高温水煮来消毒，再置于通风处晾干。

对于市民对消毒筷的疑虑，南宁市“三品王”品牌行销主管程亚东说，很多市民对消毒筷的认识存在误区。“很多顾客认为循环使用的筷子被很多人用过，还不如一次性的筷子干净。其实我们都会严格执行清洗、消毒、烘干等各项流程，大家不必担心。”

程亚东介绍，该店里的消毒筷首先会用适度的热水清洗，搓洗浸泡防止清洗水残留后，用专用消毒水进行10分钟以上的浸泡消毒，再用流动的清水搓洗、沥干，最后放入烘干机内烘干后放置于高温备用盒内。为防止筷子带来二次污染，程亚东称，店员每天都会对专门放置干净筷子的高温备用盒进行清洗消毒。

那么对于经常要外出就餐的市民来说，应当如何保证卫生呢？市民唐女士和记者分享了她的做法，“平时我都会尽可能自带筷子或是使用消毒筷，如果使用一次性筷子，使用前会先观察包装上是否有生产厂家的名称、商标，再用清水清洗筷子表面或是用开水烫一下，做个简单的消毒处理。”

在第七期《向人民承诺》大型电视问政节目中，市质量技术监督局局长李善钦承诺，针对市民反映的使用筷子不安全的问题，将改进工作作风，严格执法主动作为，针对这些不符合相关标准的一次性筷子，市质量技术监督局要敢于担当，争取在一个月内把相应的厂家查处，让大家用得放心。