2013年美食节开幕式现场。 卢彬 摄

商家在制作特色美食。周家志 摄

    四大举措严把安全质量关

    林慧超表示，本届美食节将采取四大举措严格把控各类食品的准入，加强食品质量安全的卫生检疫检查，配合相关监管部门严厉打击危害食品安全、扰乱展会秩序的各类违法违规行为。

    一是严格把好食品质量关。首先，根据市政府提出的“宁精勿滥”的要求，制定准入制度，鼓励本地商家和东南亚美食商家参展，确保参展商品精、品种丰富；其次，严格审查商家的营销资格证，与有关部门举办食品卫生培训班，按照展会有关要求办好各项手续；再次，精挑细选参展美食，倡导健康美食，让游客真正吃到精品、尝到特色。

    二是严格控制烧烤食品数量。烧烤食品是许多市民喜欢的美食，但现在过多的烧烤会影响空气质量。今年，组委会在美食商家准入方面严格把关，控制烧烤类美食的数量，避免出现大面积烟熏火燎的情况。

    三是严格把好活动质量关。在场地的设计、布置及活动内容方面，以高质量、特色鲜明、内容丰富、安全有序为目标办好旅游美食节。

    四是严格做好现场管理。由于本次活动时间长、游客多，为了加强现场活动的管理，特设活动现场指挥部，现场指挥长及时处理各类投诉及事件，保证为各位游客提供安全、有序的美食环境。

    另外，美食节主办方还将协调交通部门开通免费公交专线，方便市民前往活动现场。