2014南宁·东南亚国际旅游美食节将于9月13日到21日举行。19日，记者就本届美食节活动的筹备情况采访了南宁市旅游发展委员会副主任林慧超，据她介绍，为确保本届旅游美食节顺利、成功举办，美食节组委会早已进入了备战状态，投入资金、人力和物力开展各项筹备工作。

    亮点多多精彩不断

    据林慧超介绍，本届美食节仍在华南城兰桂坊美食广场举办，将充分利用华南城现有资源和美食节的品牌优势，通过美食节和东盟轻工展结合，打造会展旅游节庆活动产业化的良好平台, 为市民及游客提供一个短周期的休闲旅游精品。

    本届旅游美食节的活动分美食活动、文化旅游活动两个板块，分别有东南亚美食长廊、中外美食大联展、新加坡主题馆、东盟水果新鲜汇、烤猪宴、冰凉冷饮屋、旅游美食节开幕仪式、东南亚风情广场文艺表演、南宁旅游推广展区、东南亚旅游推广展区、非物质文化遗产一条街及厨神争霸赛共12个主题活动。

    本届美食节的最大亮点是特色美食，除了常规的东南亚美食长廊、中外美食大联展，还将推出生态美食烤猪宴，现场为市民游客献上风味独特、安全美味的本土生态猪烤肉，引爆美食节。东盟水果新鲜汇及冰凉冷饮屋也将根据季节特点，满足消费群体的需要。

    同时，还将推出本届美食节中最具人气、亮点和轰动效应的活动吸引市民参与。一是举行“999盛宴”，即邀请99名在9月份出生的、生日在开幕式当天的，或是9月份结婚的市民朋友参加开幕式上的美食盛宴，免费品尝百家美食。二是突出东南亚美食元素，视商家实际情况制作史上最大的榴莲酥或最大缸的新加坡肉骨茶。

    除此之外，本届美食节还将开展广西旅游美食评比活动、最受游客喜爱的美食评比活动、厨神争霸赛活动等，以及东南亚风情广场文艺表演、非物资文化遗产一条街、茶艺表演等文化展演及交流活动。

东南亚精品美食吸引众多记者的镜头。卢彬 摄

美味的东南亚点心。 卢彬 摄

蚵仔煎。周家志 摄

    美食节招商 招展顺利

    今年美食节活动内容丰富，规格档次有所提升，吸引了大量餐饮美食展商参展。据林慧超介绍，目前本届美食节的招商招展工作正在紧张进行，美食节共设126个摊位，截至8月5日，80%的展位已成功招展。新加坡、台湾、泰国、越南四个主题馆参展项目已经明确，并作为美食节的活动亮点投入宣传。

    据了解，目前，已经完成东南亚美食长廊、中外美食大联展、新加坡主题馆、东盟水果新鲜汇、烤猪宴、窑宴等美食亮点的招商工作；冰凉冷饮屋正在洽谈合作中。另外，已与珠江啤酒、醍睿国际贸易、娃哈哈、恒大冰泉、大维饮品、百事可乐等多家企业洽谈，计划打造啤酒花园、包装饮料专场，最终合作方案仍在协商中。

2013年美食节开幕式现场。 卢彬 摄

商家在制作特色美食。周家志 摄

    四大举措严把安全质量关

    林慧超表示，本届美食节将采取四大举措严格把控各类食品的准入，加强食品质量安全的卫生检疫检查，配合相关监管部门严厉打击危害食品安全、扰乱展会秩序的各类违法违规行为。

    一是严格把好食品质量关。首先，根据市政府提出的“宁精勿滥”的要求，制定准入制度，鼓励本地商家和东南亚美食商家参展，确保参展商品精、品种丰富；其次，严格审查商家的营销资格证，与有关部门举办食品卫生培训班，按照展会有关要求办好各项手续；再次，精挑细选参展美食，倡导健康美食，让游客真正吃到精品、尝到特色。

    二是严格控制烧烤食品数量。烧烤食品是许多市民喜欢的美食，但现在过多的烧烤会影响空气质量。今年，组委会在美食商家准入方面严格把关，控制烧烤类美食的数量，避免出现大面积烟熏火燎的情况。

    三是严格把好活动质量关。在场地的设计、布置及活动内容方面，以高质量、特色鲜明、内容丰富、安全有序为目标办好旅游美食节。

    四是严格做好现场管理。由于本次活动时间长、游客多，为了加强现场活动的管理，特设活动现场指挥部，现场指挥长及时处理各类投诉及事件，保证为各位游客提供安全、有序的美食环境。

    另外，美食节主办方还将协调交通部门开通免费公交专线，方便市民前往活动现场。