今年中秋、国庆节，临近第十一届中国—东盟博览会、第十一届中国—东盟商务与投资峰会和第四十五届世界体操锦标赛的举办日期，是广大群众旅游、购物和餐饮消费的高峰时段，也是食物中毒和秋季肠道疾病的高发期。为预防食物中毒和食源性疾病，自治区食品药品监管局发布中秋国庆餐饮服务和月饼食品安全消费提示，请广大市民在食用菜肴或是月饼前要注意“察颜观色”。

【烹饪就餐】不吃无证摊点 冷藏生熟分开

外出就餐应选择卫生设施齐全、持有“餐饮服务许可证”、食品安全日常监督量化分级管理评定等级较高的餐饮单位消费，推荐到张贴“笑脸”标志的餐饮服务单位就餐。用餐时应注意分辨食品是否变质、是否有异味；少吃或不吃生的水产品，切勿食用违禁食品。不吃感官异常和未烧熟煮透的菜肴，不吃颜色鲜艳的腌制肉类，慎重选择熟卤菜和凉菜冷食。不要贪吃路边烧烤。路边烧烤摊大多未经审批，人员健康、原料质量都很难保证。建议不要选择在路边露天无证摊点用餐，防止食品中毒的发生。

在家自己动手烹煮美味佳肴聚餐时，要注意生熟分开，加工和盛放食品时，应避免生熟食品交叉污染；使用冰箱冷藏食品时，生熟食品应分层放置，且存放在容器中或用保鲜膜包好。

食品应当烧熟煮透；不要过于追求菜肴的鲜嫩和避免食用体积过大的食物，避免产生未烧熟煮透的情况。冷藏或过夜的熟食、剩饭菜要妥善保存，在感观辨别确定未变质的前提下，食用前须彻底加热，隔夜食品不要多次加热食用。不生食淡水水产品，生食深海水产品也应谨慎，确保新鲜。生吃瓜果蔬菜一定要洗净消毒。餐具和接触熟食品的公用餐具、容器使用前必须消毒：煮沸或蒸汽消毒为首选，消毒时煮沸或使用蒸汽应保持10分钟以上。

【饮食卫生】在外集中聚餐 提倡用公筷勺

用餐前应洗手，养成餐前洗手的习惯，尽可能使用公筷，降低“病从口入”的风险。就餐前要观察餐具是否经过消毒处理，使用餐饮单位提供塑膜包装的套装小餐具，应注意观察套装消毒餐具包装膜上是否标明餐具清洗消毒单位名称、详细地址、电话、消毒日期、保质期等内容。

在集中聚餐时，提倡用公筷、公勺，要尽量避免个人使用的餐具在公用的餐盘中夹取食物或为他人夹菜。

消费者发现餐饮服务食品安全问题时，保护好认为存在食品安全问题的饭菜原状；就餐后，一旦发生恶心、呕吐、腹痛和腹泻等食物中毒典型症状，要及时到医院就诊，并与饭店、餐馆负责人交涉，同时拨打食品药品监管部门投诉举报电话12331。发生食物中毒时，及时到医院就诊，及时向当地餐饮服务食品安全监管部门投诉。要注意保留好消费凭证、病历、检验报告、剩余食品、吐泻物、排泄物等相关证据，以便及时得到调查处理。

【月饼选用】留存购物凭证 吃前“察颜观色”

月饼选购建议通过正规渠道购买，并留存购物凭证。购买时注意查看包装是否完整、盛放容器是否清洁（特别是散装月饼），是否有产品的生产日期、保质期、贮存条件、配料表、“QS”标志、生产厂名、厂址、联系方式等内容。

购买后按照包装标签标示的方法贮存，选择温度、湿度等适宜的贮存环境，贮存时限不能超过产品保质期。

食用月饼前要保持个人卫生，并注意洗净双手，在保质期内食用。食用前应注意观察月饼外观是否正常,有无异味、霉变等现象，一旦发现异常，应停止食用。

食药监管部门还提醒，不同类别月饼糖分、油脂等含量不同，消费者可根据个人喜好选购。大部分月饼糖分、油脂含量较高，不要过量食用，并保持均衡饮食。老人、儿童及肠胃不适者，建议根据自身身体状况适量食用。

消费者如果发现生产经营月饼的单位及购买的月饼存在食品安全问题，可拨打食品药品监管部门投诉举报电话12331。