在美食广场一角，记者看到了雾气腾腾、香气扑鼻的一大锅汤底正在烹煮。桌子上摆放着一碗碗大肉骨、香菇等材料。参展商张先生告诉记者，今年中国—东盟博览会主题国是新加坡，本届旅游美食节他们特别推出美食特展——“新加坡肉骨茶”。张先生说，美食节期间，他们会用现场搭建的一口半米高、直径为2米的大锅，精选新鲜的猪肉和猪骨，搭配特制的中药茶包来熬煮鲜骨汤底，同时投入适量香菇、玉米、菜心等新鲜蔬菜，文火慢炖，熬制肉质鲜嫩、汤底鲜润不油腻的特色茶汤，再搭配些许胡椒，既滋补养颜又驱寒补肾。届时，南宁市民不出国门就能品尝到世界上“最大锅肉骨茶”。

新加坡肉骨茶十分美味。

在新加坡肉骨茶展位旁，一个大型主土窑非常醒目，主土窑周围还配置4个小土窑。据林慧超介绍，这是美食专场“舌尖上的窑宴”，商家将以传统土窑烘烤食物的方式，在主土窑里高温烘烤原生态巴马香猪、农家土鸡、乳鸽等，周围的小土窑里窑制红薯、玉米、香芋等绿色健康食品。

此外，组委会邀请到湛江特色小龙虾专营店——“郑氏香辣小龙虾”的厨师，烹煮秘制手抓小龙虾。小龙虾精选湛江地区的鲜活浅水虾，挑选个头适中、肉质饱满的青壳虾源，经数道工序处理后，再放入秘制香辣汤汁中翻炒，口味咸鲜、微甜，充分保留了小龙虾原有的鲜味，盔甲披挂的红虾充分浸泡在麻辣汁里，麻、辣、鲜、香、酥，味味俱全。

品尝了重口味的麻辣小龙虾后，再去尝尝特色的台湾双皮奶。其色泽洁白，光洁平滑，甜香软滑，营养丰富，具润肺养颜之功效。双皮奶的奶皮上，含有丰富的蛋白质以及钙、磷等微量元素，是一款四季皆宜享用的甜品。还可根据个人喜好，搭配红豆、莲子、提子、蜂蜜等配料，味道更是别具一格。

非遗“大餐”精彩不断

今年旅游美食节首次邀请国内非物质文化遗产项目传承人现场表演并与观众互动，市民游客可体验难得的文化盛宴，现场观看吹糖人、糖剪纸、糖画、面塑、叶脉画等约30种民俗表演，享受“文化大餐”，感受民俗文化的博大精深。

在现场，游客们将领略到“刀尖上的舞蹈”——剪纸。今年邀请著名剪纸艺术家袁成祥老先生到场表演，让大家能够近距离了解这一具有1000余年历史的民间艺术奇葩。

棕编是以棕榈树叶为原料编制的工艺品，以四川新繁棕编和湖南棕编玩具最负盛名，有200多年历史。棕编艺术大家李云湘从事棕编编织工艺40多年，主要编制飞禽走兽、昆虫等动物，构思细腻、独具匠心、制作精良、栩栩如生，令人爱不释手。加之所用材料棕树叶经特殊处理，编织的动物永不变形，不为虫害，具有极高的收藏价值，堪称中华一绝。

另外，游客们还可以观看童年里最甜的记忆——糖画、走进艺术殿堂的小玩意——面塑等。