广西本土特色美食唇齿留香

南宁水街粉虫受欢迎。

作为南宁旅游节庆的一大品牌，“2014南宁·东南亚国际旅游美食节”怎么能少得了广西的本土特色美食。在美食广场里有南宁花甲螺、水果捞、生榨米粉、水街黄阿婆（玉兰）炒粉虫和粉饺、宾阳阿牛哥酸粉、十万大山脆皮烤猪。在美食广场十万大山脆皮烤猪摊点，师傅们把浸过料的猪架在炭火上，不停地翻烤，散发出的阵阵香味令人垂涎，香味引来了不少等候品尝和购买烤香猪的市民。据师傅介绍，他们的烤猪精选在十万大山放养的生态乳猪，毛重在35公斤至40公斤之间，在烤制之前采用30味香料、18种调味料经过3个小时以上的浸料泡制，烤制两个半小时，烤出来的猪肉外皮金黄，肉质鲜美入味，皮薄肉细、外酥里嫩。

市民钟女士品尝了一块金黄的猪皮，确实酥脆可口，而猪肉却十分鲜嫩。广西巴马、环江、凤山、大新等地都有不同的烤乳猪风俗，她认为十万大山的烤猪风味独特，值得一尝。该摊点的老板黄昭君说，整个美食节他们准备了近千头猪，第一天原计划准备的是40头猪，“但上午8时到10时我们已经卖掉10头猪了。估计40头不够，我们会尽量满足市民需求的”。

本届美食节还最新推出美食专场“舌尖上的窑宴”，以传统土窑烘烤食物为原型，美食节组委会现场搭建一个4米×3米的主土窑，高温烘烤原生态巴马香猪、农家土鸡、乳鸽等，主窑周围再配置4个2米×2米的小土窑，窑制红薯、玉米、香芋等绿色健康食品。用锡纸包裹隔绝明火熏烧，以窑的高温焖烤，再加上特质烤汁，食之不腻。

尝他国美食犹如“穿越”异乡

印尼飞饼让市民大饱口福的同时大饱眼福。

虽然天气炎热，但比天气更热的是旅游美食节现场的气氛。“老百姓旅游的机会不是很多，但是通过旅游美食节我们得以吃到不同地方的风味，丰富了我们的美食文化。”江女士年年参加美食节，品尝了许多日常生活中难以品尝到的外地美食。她说，逛美食节品美食，也是旅游之外的一种有趣生活体验。

泰国的宋丹，也就是青木瓜沙拉，酸酸脆脆，配上炒香的花生，还有从泰国空运过来的调味料，再加上泰国参展商的一句“萨瓦迪卡”，让嚼着青木瓜、吃着冬阴功虾子的食客有到了泰国的感觉。

除了在现场品味美食，很多观众都选择买一只北京烤鸭、台湾土窑鸡或者要几斤十万大山脆皮烤猪回去。有一个家庭已经打包土窑鸡回去，但从展区出来时又被北京烤鸭的香味吸引，于是一家人决定再买一只烤鸭回家。

一大早，黄阿姨就和几名老工友相约，一起从北湖路搭乘公交车来到华南城体验美食的盛会。在美食街里，她和工友们边逛边吃，有说有笑。在现场逛完一圈后，黄阿姨买了一个五谷杂粮香妃卷，并吃得津津有味。她说：“我们老人吃不了太重口味的美食，这个香妃卷最适合我们吃，而且价格实惠。”黄阿姨打包了好多美食，买回去给家里人品尝。