醋血鸭

广西首届民俗小吃节暨茶文化展示周将于16日在江南水街开幕，油茶、粉饺、老友粉……你能想得到的广西特色美食都将出现在展会上，没去过台湾的市民也可以在此享受到正宗的台湾美食。每一道美食背后动人的故事、美妙的味道等你细细品味。

风俗美食节最抢风头的主角就是特色美食，首推的当属非物质文化遗产美食，比如油茶和醋血鸭。最为出名的油茶是恭城油茶，这是恭城瑶胞的一种传统食品，据史料记载始于唐代，距今已有1000多年的历史。上世纪90年代后，“恭城油茶”传至桂林及广西各地，也是广西首个地方特色小吃类产品地理标志证明商标。本次小吃节将举行由康乃鑫养生膳食带来的民俗油茶长席养生宴，在水景前的民族风情木楼内摆长桌，通过媒体提前预约的形式，活动期间每天接待100人参加油茶宴，推出养生菜和打油茶。

作为非物质文化遗产的全州醋血鸭历史久远，民间有“六月六，子鸭肉，炒苦瓜，浆血醋”的习俗古谣，代代口耳相传，但凡在全州长大的本籍人，没有不会做这道菜肴的。自古以来，不管是城镇居民还是村寨农户，家家户户都将其作为入夏后最时兴的常用菜。醋血鸭不腻不柴，获得越来越多人的喜爱，在本次美食节上您也可以品尝到最为正宗的醋血鸭。

说起最正宗的南宁美食，南宁土著都会推荐水街美食。老甘粉饺深受南北宾客欢迎。与其他商家做的粉饺不同，老甘粉饺的用料更为讲究，据说制作此种水晶粉饺的优质大米产量极低，因而农民弃种，老甘粉饺的掌门人曾托人到缅甸、越南等地寻找这种大米，由此可见老甘粉饺对原料要求之严苛。

除了粉饺，黄阿婆粉虫、老友粉、干捞粉、云吞面、炸酱面、饺子、云吞、肉丸、水晶粽、黑米棕、板栗粽、绿豆棕、糍粑、花生糊、芝麻糊、甜酒、扣肉糯米饭等近30种南宁老字号水街传统小吃都将亮相。每一种美食都浓缩了南宁人的生活智慧，每一种传统味道都饱含生动的故事，到小吃节上边吃边听故事，这个美食游园更加有意义。另外，南宁各县区的特色美食如宾阳酸粉、柠檬鸭、横县大粽也将集中亮相。

除了广西本土民俗美食，台湾风味美食和东南亚风味也让您大饱口福。小吃节将会与台商协会合作，邀请来自台湾的商家推出台湾铜锣烧、台湾五香肉卷、台湾米肠卷、台湾水果冰淇淋、台湾香辣蟹、台湾柠檬红茶、台湾沙茶鱿鱼等20余种特色小吃。

此次小吃节开幕时间在周四，并不是周末，很多想品美食的上班族能不能赶上呢？据了解，本届民间小吃节营业时间将从上午10时开市，晚上零时收市，打造成夜市小吃节，您可以邀上三五好友，或全家出动，畅享美食盛宴。