本土野果正被“驯服”

“广西有很多独有的野果，如桃金娘、余甘果、毛葡萄、山黄皮、鸡爪果等，它们味道独特，营养丰富，是一种珍贵资源。”梁侠强调，不过，不少野果资源极其有限，而且有明显的大小年结果现象，产量不稳定，落果严重，品质差异大，要“驯服”它们可不容易。

平南县高级农艺师黄雄芳“降服”余甘果的过程便是例子。最初，他把野生余甘果的种子撒到地里，却一直没有动静。后来，他一次次地上山采果回来播种，把地里的温度、湿度以及播种的月份都详细记录下来。

这一耗就是5年。但不管怎样精心护理，种子就是不肯发芽，他只好把剩余的种子拉出去倒掉。没想到，倒掉的种子被太阳一暴晒，外壳居然裂开了！原来，余甘果的种子被一层硬壳包住，只有外壳裂开后，里面的种子才能发芽。最后，黄雄芳终于培育出个大肉厚、产量高的余甘果新品种，被当地科委命名为“平丹一号”。该品种亩产量达4000~5000公斤，是野生余甘果的20倍以上。

目前，平南县已有余甘果种植基地3万亩，产量1万多吨，产值达3000万元。人工培育的余甘果个头大、口感好、营养高，被制成果脯、果醋、果酒、果茶等系列产品，远销东南亚、欧美等国家，成了外国人眼中稀奇的“洋水果”。

梁侠说，为了留住、培育这些珍稀的本土野果资源，更多的农业专家都和黄雄芳一样，默默致力于广西本地特色水果开发、研究。今后，那些昔日生长在荒山野岭、田头沟边的野果，将会被大规模综合开发利用，助力农民致富、市民尝鲜。