·兴宁区开办培训班传承壮锦技艺·马山县创建综合示范村的启示:让"石山"变"金山"·上林:各乡镇积极增花添彩·武鸣府城镇:自发投五万尾鱼苗护生态·邕宁区“三项举措”净化干部“三圈”·“三月三”武鸣推出首条壮乡一日游线路·南宁高新区:深化审批改革 提升行政效能·广西实施“十百千”产业化扶贫示范工程观察·南宁市2015年立法计划出炉 将立法规范无物业小区·南宁失信惩戒制度动真格 5000多人上榜·南宁市质监“12365”贴心为民·南宁市韦京宝和张杰入选“中国好人榜”·发挥“南宁渠道”作用加强对外合作提升开放水平·南宁市计划至2020年底 建设15个湿地公园·南宁将新建7个农贸市场 4项措施解决管理瓶颈·花样南宁美景如画醉游人 旅游指南之两小时旅游圈
 
南宁人均餐饮消费全国排70 餐饮企业改走亲民路线
发布时间: 2015-04-10 16:50:36   |  来源: 南宁新闻网-南宁晚报   |   作者: 张丽颜 黄颖   |  责任编辑: 沈晔

 

 

近日,360旗下好搜(原360搜索)公布了全国首个餐饮消费研究报告——《酒店餐饮业消费搜索趋势研究报告》。报告显示,香港以134.4元的人均餐饮消费在中国城市中排名第一。而海南三亚以人均餐饮消费128.9元排第二,南宁则以人均餐饮消费65.7元排全国第70,较为靠后。

对于这个数据,南宁本地市民是否认同?由于本地餐饮业纷纷转型改走亲民路线后,人均消费变低,报告公布的数据得到越来越多南宁市民的认同。就在本报记者走访的市民中,就有约七成表示该数据比较符合现实。

南宁人均餐饮消费全国排名第70

根据报告的统计数据显示,人均消费在100元以下的中低档饭店占82.2%,100—200元的饭店占13.6%,200—400元的饭店仅占3.3%,400元以上的饭店占比最低,仅有0.9%。可见,消费者外出就餐的饭店主要集中于人均消费水平较低的中低档饭店。

此外,香港餐饮业的人均消费水平最高,为134.4元。第二位的是海南三亚,人均餐饮消费为128.9元。人均消费水平在100元以上的城市还有上海、澳门和台北。

就广西情况来看,桂林人均餐饮消费高达97.5元,位列全国第6位,比北京92.2元的人均消费还要高。而南宁人均餐饮消费仅为65.7元,位列全国第70位。广东茂名是国内外出就餐最便宜的城市,人均消费仅为40.9元。

约七成受访者称数据较符合事实

外出吃一顿饭,平摊下来每人要花65.7元,作为南宁市民,你是否认同这个数据?记者随机采访了35位市民,其中25名受访者表示数据较符合现实,大约占受访者人数的七成。8名市民表示南宁人均餐饮消费比这个数据要高,2位受访者表示保持中立。

“我觉得南宁的人均餐饮消费比这个还要低。”80后小宁说,快餐从十几元到三十元不等这样,如果吃粉的话就更便宜了,几元就可以解决温饱问题。

“这还要看具体在哪个区域就餐消费。”工薪族小陈说,例如,在她住的区域兴宁区小鸡村,吃快餐也就是十几元,但是到像青秀区这样的地方就餐就不行了,每次出去吃没有上百元是不行的。

同时,也有部分市民觉得南宁人均消费65.7元偏低了。“我觉得人均消费没有100多元绝对不行。”家住英华路的李女士说,以南宁市比较低档的大排档为例,随便点一碟青菜都要18元,肉菜便宜的也是30多元一碟,再不要任何酒水的前提下,人均消费65.7元才有可能实现。但是在中高档饭店不可能,上回她和朋友4个人去一家中档餐厅吃饭,就花了将近600元。

南宁餐饮消费群体以工薪族居多

报告也从性别、年龄、职业、学历和收入水平这五个方面,做出了不同人群选择不同档次饭店的分析。报告显示,男性外出就餐整体消费水平高于女性;作为互联网的主要用户群体,19至34岁的消费者也是上网搜索饭店的主要用户群体,49岁以上消费者几乎不上网搜索饭店;学生与公司职员是搜索饭店的主要人群,公司职员是餐饮人均消费200元以下的主要群体,搜索人均消费400元以上的主要用户就是学生群体;本科学历的消费者外出就餐需求较大,而初中以下学历的消费者占人均消费400元以上的饭店比重较大;消费层次与人群收入基本成正比,收入越高的顾客消费越理性。

在南宁,去餐馆消费的人群情况又如何?明秀路一家餐饮连锁店的经理说,每天到他那里用餐的每桌人均消费在60元左右,“可能是在校园附近,学生居多所致”。在东葛路经营一家中等水平的餐厅老板陈先生说,一般在他们店里的人均消费差不多也是60—70元,从消费人群来看,以工薪阶层居多。

本地餐饮企业转型改走亲民路线

根据报告,消费者外出就餐的饭店主要集中在中低档饭店。南宁的情况也与此相同,中低档餐馆受到消费者青睐。

据悉,去年开始,南宁的邕城餐饮行业就开始转型,走亲民路线。从事中高档餐饮业的凌老板近期改变思路,把原本的高端菜谱转型,推出如鲍鱼辽参、象拔蚌等套餐,原本只能在高端酒店需要每桌花800到1000元才能吃到的高级菜,现在只需要250多元就可以吃到。“走亲民路线之后,餐厅生意越来越好了”。此外,不少高端餐饮行业还专门做早茶、下午茶,发展自己的特色经营。

广西统计部门近期的统计显示,自中央“八项规定”出台两年多来,广西住宿餐饮业积极适应市场形势,加快企业转型升级步伐。特别是一些高档住宿餐饮企业重新定位,从结构、品牌、价值营销等各个环节入手,逐渐实现企业经营方式转变,通过调整菜品结构,提升产品和服务的品质,挖掘潜在需求,促进多元化经营,以满足新的目标群体需要。

 
中国--东盟博览会 更多
·中国—东盟博览会从“黄金十年”迈向“钻石十年”
·中国-东盟礼仪形象大使大赛总决赛即将打响
·中国―东盟博览会促多方合作共赢
·2012中国-东盟青年营:共铸友谊之柱 同顶发展蓝天
·中国—东盟博览会:南宁市跨越发展的助推器
·第九届中国—东盟博览会成效回眸 品牌影响力提升
·中国-东盟油画展展示交流成果
·4个中国-东盟教育培训中心落户广西
·广西与东盟职业教育合作日益深化 期待细化合作
南宁国际民歌艺术节 更多
·“一声所爱”新星放歌大地飞歌 拿手民歌大放异彩
·南宁,在用民歌向世界表白
·2013年民歌节文艺演出简约不简单
·汪小敏夺得2013“一声所爱·大地飞歌”冠军
·香港天后郑秀文将亮相民歌节 粉丝关注升温
·林志颖将首次登上“大地飞歌”舞台
·“艳”“妆”以待 惊艳“大地飞歌”
·2012南宁民歌节开幕晚会门票开售 超过4万5千张门票
·《一声所爱》十强诞生 高晓松现场买断选手原创版权
节庆活动 更多
·第九届两岸经贸文化论坛10月在南宁举行
·宋寿金彭永强书画作品展中国-东盟艺术馆开展
·园博会南宁各县区活动日内容丰富 展示原生态文化
·园博会各县区活动日精彩继续
·第三届广西园林园艺博览会南宁活动日启动
·首届东南亚植物花卉·水族造景展览会开幕
·第十届中国-东盟博览会农业展9月3日将正式开展
·今年“两会一节”南宁市区放假两天
·自治区、南宁市工商加强“两会一节”节前食品安全监管
版权所有 南宁市人民政府新闻办公室 电话: 86-0771-5525763