五色糯米饭

　　销售武鸣特产的店铺里摆满了各色各样的精致特产

提到武鸣的美食，不少人都会想到色香味俱全的五色糯米饭，但大多数人对五色糯米饭的蒸煮过程并不了解。今年“三月三”歌圩期间，武鸣将举办有史以来最大的壮族五色糯米饭蒸煮活动，游客可现场观看五色糯米饭蒸煮过程。此外，“壮乡美食·武鸣特产”展销会也将如期和游客见面，让你品尝美食的同时，也能开心购物。

美食：五色糯米饭等你来尝

“五色糯米饭象征五谷丰登，每年农历三月三和清明节，我们家家户户都会做五色糯米饭过节，”据武鸣县灵运酒店的罗明师傅介绍，五色糯米饭是壮家用来招待客人的传统食品，壮族人将糯米用枫叶、蓝草子、黄芩子浸泡后，放入蒸笼中蒸约一个钟头，便可蒸出黑、红、黄、紫、白五种颜色的糯米饭。这样做出来的五色糯米饭色泽鲜艳、五彩缤纷、晶莹透亮，再加上糯米独特的滋润柔软，鲜美清香、醇正平和，令人回味无穷。

每年“三月三”歌圩期间，武鸣的糯米饭都非常受欢迎。“一份2斤左右的糯米饭价钱为28元，往年大概能卖出四五百份。”灵运酒店负责人黄芳说。今年武鸣将举办的有史以来最大的壮族五色糯米饭蒸煮活动则成为一大亮点，趁着节日假期，不妨带上亲朋好友一同到武鸣，看看蒸煮巨型糯米饭的盛况。