“这一大片瓜地都是我的，左边种‘桂西瓜3号’，你们看那西瓜像约好了似的，一结瓜就是四五个，一窝一窝的又圆又大；右边种的是‘黑美人’，结的瓜个头偏小还稀稀疏疏的，不论是产量还是价格‘桂西瓜3号’完全把‘黑美人’比下去了。”南宁市江南区延安镇西瓜种植大户邓付康一边领着大家参观瓜地一边喜滋滋地介绍。

5月13日，广西农科院“桂西瓜3号”示范种植现场会在南宁市江南区延安镇举行。来自全区的专家、种瓜大户、收购商、销售商随机查看了近百亩“桂西瓜3号”的示范种植效果，不论是瓜型、品质、产量、价格，“桂西瓜3号”的得分都比西瓜市场的老牌明星——“黑美人”高一大截。

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瓜坛新星多项指标优于老牌明星

“桂西瓜3号”是广西农科院园艺研究所西瓜专家李文信研究员带领科研团队，对西瓜育种资源材料进行目标筛选、稳定选育、杂交组配、测试、鉴定分析、确选等创新育种技术研究，成功选育出的一个高产、高含糖量兼高富含番茄红素、蛋白氨基酸功能成分、对人体健康有益的西瓜新组合（品种）。

“说10年磨一剑一点都不夸张，我们团队努力攻关了十几年才修成这一正果。”李文信说。

记者在瓜地看到，“桂西瓜3号”属于花皮西瓜，瓜身呈短椭圆型，单瓜平均重3-5公斤，比“黑美人”瓜大，线条柔美，浑圆饱满。经室内测定分析，“桂西瓜3号”不仅葡萄糖、果糖总糖含量及维生素C含量高，最突出的亮点是其番茄红素含量显著高于其他西瓜品种，在每千克瓜瓤中就含有87毫克番茄红素，而一般西瓜品种的含量为37-45毫克。

营养学家介绍称，番茄红素对人体生理健康来说，有软化血管、平稳血压、延缓细胞衰老，降低并消除男性前列腺炎、提高免疫力等功能作用。在植物界中，不是每一种植物都含有番茄红素，有些植物即使含有番茄红素成分，其含量偏少，人们要想摄取一定量的番茄红素，必须选择性进食较多植物，才能达到健康所需的分量。“桂西瓜3号”高富含番茄红素，等于汇集了许多种植物番茄红素的总量，对人体的需求有足量、直接供给作用。类似这样高富含番茄红素的西瓜品种在国内外为数不多。

“经我们对样品测定分析，‘桂西瓜3号’番茄红素含量每千克明显高于‘黑美人’，吃一片半斤重的‘桂西瓜3号’，至少相当于吃5个木瓜所含的番茄红素。”

李文信告诉记者，“黑美人”是台湾选育的品种，自从上世纪90年代在大陆开始种植后，在西瓜市场一枝独秀。广西、广东、海南、福建、云南等省区的西瓜地上，到处都是“黑美人”的身影。10多年来，一直没有什么新品种可以与之抗衡。由于品种单一加上“黑美人”品质有所退化，西瓜产业发展面临难题。

“桂西瓜3号”的成功选育，证明我区在西甜瓜功能育种科研工作取得重大突破和进展，将对我区西瓜产业向安全保健、增进人体健康方向迈进有促进作用。该组合（品种）在我区北海、南宁、崇左以及山东、福建、江西、陕西、辽宁率先示范种植。