为进一步做好迎接国家卫生城市复审工作,营造西乡塘区良好的食品安全卫生环境氛围,衡阳食药所全员出动,到各个网格的餐饮食品店进行严格排查与等级评分。
西乡塘区衡阳食药所工作人员每到一家餐饮小吃店,首先跟店内负责人说明此次迎接“创卫”复审工作的重要性和必要性,群众的饮食安全放在第一位是经营户义不容辞的责任与义务;其次,工作人员现场检查了店内的厨房环境,强调厨房必须做到卫生整洁,并重点对食品原材料来源、设备容器是否分开摆放、生熟食是否标识区分、食品添加剂实行“五专”、餐饮具清洗消毒情况、餐厨废弃物处理情况、三防设施、从业人员个人卫生等项目进行检查等级评定;最后,工作人员在各个餐饮店内张贴《餐饮服务食品安全等级公示》和《餐饮服务环节经营者自律制度》,让消费者对餐饮店的环境卫生安全等级的情况一目了然。
下一步,西乡塘区衡阳食药所会紧抓此项工作不放松,加大对餐饮食品店的检查力度,为辖区内的饮食安全、创卫的迎检做出更大的努力。
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