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解决油烟污染问题

一些城市都有对策

不少餐馆在解决更多劳动力就业的同时，也为市民就餐提供了方便，但这些餐馆往往成为油烟污染的“罪魁祸首”。在满足消费者需要和环境治理两者之间如何平衡，不少省市试图从中找到办法。

2014年5月1日起，《北京市消夏露天餐饮经营管理暂行办法》正式实施，叫停露天烧烤，迈出治理油烟污染第一步。这份新规要求：消夏露天餐饮经营场所应采取室内制作、室外食用的原则，不得露天烧烤，禁止在室外制售凉菜。北京市环保部门表示，将在更大的范围内，对室内炭火、有烟烧烤进行改造，特别是对一些流动商贩进行整治。

四川省成都市除督促现有餐饮企业必须安装油烟净化处理装置外，还加强源头治理，新开办的餐饮企业注册登记时，没安装油烟净化装置或安装不合要求的，不予发放允许其营业的相关证照；已安装油烟净化装置，但设备运行不正常的，有关部门会要求限期整改，逾期不改的将责令其停业或关闭。

成都市还开展了油烟污染在线监控试点，在试点单位的油烟净化设备上安装探头，实时测定该餐饮企业的油烟去除率和浓度值，并将数据及时反馈到成都数字城管系统。假如油烟净化设备未投入使用或运行不正常，数字化城管中心的地图上就会自动报警，工作人员会迅速对其进行处理。

今年初，海南省三亚市出台《2015年大气污染防治实施计划》，在减少污染物排放方面，要求城市建成区禁止新建燃煤锅炉，到2015年底基本淘汰10蒸吨及以下燃煤锅炉；加强工业挥发性有机物、城市扬尘及油类污染、移动源污染等防治力度，对城区未安装油烟净化设施无组织排放油烟的餐饮服务经营场所，一经投诉，无需检测直接进行处理。

山东省一些城市则是政府给补助，帮饭店“去污”。从2014年开始，青岛市环保局针对油烟等问题，采取以奖代补的方式，督促业户及单位安装先进油烟净化设备。油烟治理补助按灶头计算，1~2个灶头补助6000元，3~4个灶头补助8000元，5个灶头以上补助1.3万元。补助金额上限不得超过总投资额的40%。临沂市设立120万元专项资金补贴给使用环保无烟烧烤炉具的经营户，大力推广环保无烟烧烤炉具。至2014年底，全市454家餐饮企业安装油烟净化设施。