大量“甘蔗牛”将涌现

当别的牛肉档口以70元/公斤叫卖牛肉时，淡村市场一家牛肉店以80元/公斤的价格推销“甘蔗牛”。店员说：“这些牛可都是吃着香甜的甘蔗长大的。”前来咨询的顾客听了，均爽快地掏腰包购买。

自治区政府10月27日公布了广西现代特色农业产业品种品质品牌“10+3”提升行动方案，其中，《广西肉牛肉羊产业提升行动方案》提到，从2015年起至2020年，我区将重点在草山草坡集中连片的地区和农区秸秆资源丰富的地方，大力发展肉牛肉羊适度规模养殖，逐步提高标准化规模养殖比重，争取到2020年，牛肉产量达到20.16万吨。

“肉牛生长周期中，草料是最大的成本，基本占据生产成本的80%。”平乐县一肉牛养殖基地负责人翟伟球说，为了降低成本，他们基地利用自种牧草，和企业生产马蹄粉后产生的马蹄渣进行发酵，作为牛饲料；此外，养殖基地实现自繁自养肉牛育肥，从繁育到销售，不经过任何中间环节，大大降低生产成本。如此下来，通过肉牛养殖、销售一体化，肉牛销售价格与别的企业一样，但每公斤牛肉的饲养成本却降低了10多元。

据了解，未来我区将逐步将肉牛养殖产业重点向农区（平原地区）转移，尤其是向糖料蔗主产区转移。重点发展崇左市、来宾市、南宁市和柳州市甘蔗附产品饲料化生产优势区域；逐步发展贵港市、钦州市、北海市和防城港市等具有一定生产优势的老蔗区。加快推进甘蔗尾叶、花生藤、桑树叶等农作物秸秆资源饲料化利用，在蔗区率先推广甘蔗养牛，充分利用糖料蔗尾梢、桑树叶等秸秆资源，加工牛羊饲草饲料，打造无公害牛羊肉产品。这意味着，未来市民的餐桌上的本地牛大多数都是吃甘蔗长大的。

罗军表示，此举既解决了目前广西肉牛供应紧缺的问题，又帮助蔗农在种植甘蔗的同时，通过养殖肉牛实现持续增收。“肉类充足，市场价格自然会有回落的空间”。