工作人员正在对食品进行安全检测 记者 龙博 摄

在餐厅吃的青菜会有农药残留吗？肉禽有无“瘦肉精”？测一下就明白了！25日，在“舌尖上的安全广西”启动仪式暨好友缘食品安全检测中心成立揭牌仪式上，食品安全检测人员用专业检测技术和数据，回答大家最为关心的问题。据悉，这是广西首家餐饮企业自己设立的食品安全检测中心，并将免费对市民开放。

当天上午，好友缘食品安全检测中心正式揭牌，也拉开了食品安全走进餐饮企业活动序幕。据介绍，为了让每一位顾客吃到安全放心的食品，好友缘国宴饭店自2015年初便开始率先筹划建立起全区首家驻店食品安全检测中心，并于昨日起正式投入使用。据悉，该检测中心检测项目有热食、猪肉鱼、蔬菜、鱼干、牛肉，牛奶，腊肉以及餐具洁净度等。此外，检测中心还将每天好友缘国宴所有的用餐食材、餐具进行检测，保证食品原料、餐具的各项检测指标达到国家要求标准。检测结果有不达标的―律现场销毁，确保递送到消费者舌尖食材放心安全。据了解，好友缘食品安全检测中心将免费对市民开放食品安全检测项目。

作为民营企业，为什么好友缘餐饮企业会出资成立这么一个检测中心？广西永恒投资有限公司副总裁林鹏飞介绍，为了响应国家对食药品卫生安全的严格要求，确保食品安全到餐桌，好友缘从严要求自己企业的自律性，从原材料开始进行严格检测，所有检测指标均与国家食药监标准同步，从源头把控，做到让消费者放心。广西烹饪餐饮行业协会会长曾大文表示，好友缘餐饮企业的做法为广西餐饮行业抓好食品安全起到了表率作用，并有利于提高市民群众对食品安全的重视程度，把好食品安全关。

“这些都是我平时常吃的食物，可以检测一下它们的安全状况吗？”在当天的启动及挂牌仪式上，市民代表贺女士把在市场上购买到的蔬菜、水果和肉类样品拿到检测中心，表示也想看看平时吃进嘴里食物的安全状况究竟如何。记者看到，工作人员首先滴上农残试剂，并用一片蔬菜样片摩擦，随后再将蔬菜滴液滴在农残试剂速测卡上。放置10分钟后，测试卡上呈现出较深的天蓝色。“这表明所检测的蔬菜没有农药残留。”工作人员说道。

据介绍，“舌尖上的安全广西”系列活动将进行为期2个月的走进安全企业进行采风，并举办“舌尖上的安全高峰论坛”，展示推广广西绿色安全食品、食材，引导食品商家更多地采用绿色放心食材，为消费者出品既健康又美味的食物，保证全行业有序长远地发展。此外，活动还将通过对食品安全多个维度的宣传报道，以及策办形式多样线上线下食品安全活动，普及培训食品安全法规，以提升广西食品行业水平。