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“2016南宁吃货节”名菜“上阵”开怀“食肉”
发布时间: 2015-12-16 15:17:58   |  来源: 南宁新闻网—南宁晚报   |   作者: 梁宇   |  责任编辑: 沈晔

 

 

 

 

 

 

无肉不欢者,在吃货大军中,不在少数。对这些“肉食动物”而言,没有肉吃的新年称不上新年,不能开怀吃肉的“吃货节”怎都不会有过节的feel。

更有甚者,过节不但要妥妥地吃肉,更要吃好肉、美肉、名肉,那才真的是及时行乐,段位才够得上新年狂欢的氛围。

有需求就有力荐,什么也不说了,《食尚》本期为诸多“食肉”同道们备好了名菜、名吃、靓肉,吃货们只管到“2016南宁吃货节”现场放开肚子吃吃吃。

广西名菜:古法柠檬鸭

南宁人常说“无鸡不成宴”,鸡成了“宴中凤”。对于和它相近的家禽——鸭,南宁人也没有忽视。在上个世纪80年代武鸣、南宁高峰林场一带,人们“发明”了“柠檬鸭”的吃法,至今,它已获得“广西名菜”“非物质文化遗产”等多个奖项,成为代表南宁风味的“经典肉菜”。

甘峰柠檬鸭(南宁桂可香商贸有限公司),经过不断的尝试和反复实验,在确保柠檬鸭品质、口感不变的前提下,首创真空包装柠檬鸭,为“肉食吃货”们带来了别样的口福。

入袋的每只鸭子都有食品检疫合格证明,且经过12道工序宰杀检测,保证食材新鲜。大厨按古法,在不添加香精、香料、防腐剂成分的前提下,使用酸姜、酸辣椒、腌制的陈年咸柠檬和特调酱汁精心烹饪30分钟而成。

吃来,鸭肉酸辣中带甜,肉感香脆,不软、不腻、不臊,味感浓烈而不油腻,甚是美味。

推荐理由:真空包装,兼得传统和新潮味

解馋指数:★★★★★

背后“老板”:甘峰柠檬鸭(南宁桂可香商贸有限公司)

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