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推广木薯食品还需引导消费观念

记者从会议上获悉，近20年来，中国在木薯育种、栽培技术以及木薯加工及其综合利用研究等方面投入了大量的人力、物力和财力，取得了比较显著的成果。而广西也先后培育出GR891、GR911，桂热3号、4号、5号、6号、7号等木薯优良新品种，并在华南的亚热带地区和东盟国家推广应用。

李军向记者介绍：“目前新能源紧缺，木薯用于能源加工的地位始终不会改变，而通过食品加工，可以拓宽木薯新用途，提高附加值。”

古碧表示，要提高木薯在居民主食消费中的比例，必须要通过不同途径，让人们认识木薯的食用特性及营养特性，让人们正确认识木薯，消除人们消费木薯食品的心理障碍；其次，必须开发外观时尚、口感品质及营养品质为消费者乐于接受的、多元化的木薯食品系列产品，以适应人们的主食消费观念。