近日，马山县隆重召开第十届人民代表大会第七次会议及中共马山县委办公室关于成立政协第九届马山县委员会第七次会议，县食药局采取有力措施，精密部署、全程监控，严防食物中毒，圆满完成马山县“两会”期间的食品安全保障工作。

　　一是成立“两会”保障工作领导小组，制定保障方案，强化责任意识。各工作组在领导小组的统一安排部署下，加强协调和配合，确保“两会”期间的食品安全保障工作圆满完成。

　　二是会前检查，提前介入。2月25日—26日，监督员对两会就餐接待单位（马山人酒店、汇龙家乡菜馆）进行全面排查，重点检查了食品原辅料的采购进货查验和索证索票，在库食品　及食品添加剂的贮存保管，食品制作加工流程，餐饮具的清洗消毒，从业人员食品安全知识培训和健康检查状况等环节，并要求严格执行两会期间食品留样制度。

　　三是签订食品安全责任承诺书。按照《重大活动餐饮服务食品安全监督管理规范》的要求，我局与该接待单位签订了重大活动餐饮服务食品安全责任承诺书，要求该接待单位履行自身管理职能，依法承担食品安全责任，保证食品安全。

　　四是实施驻点监督和全程监控。2月26日下午15时，监督员进驻到点监督，2月27日—3月1日会议期间，每日上午6时到位驻点监督。当餐食品原料采购后及就餐前1小时，监督员到现场进行监督检查及快检，一日三餐全程监控食品安全状况，把好四个关，即购进关、烹调关、贮存关和留样关，对食品加工制作重点环节进行动态监督，同时加强对菜谱审定和食品留样等关键控制环节的监管。

　　五是加强防范，积极应对。“两会”期间，一旦发生紧急情况和突发食品安全事件，要立即启动应急预案，积极采取应对措施，及时对紧急情况和突发事件进行处理。

　　“两会”期间，监督员坚守岗位、认真履职，共计现场进行农药残留、亚硝酸盐、餐具洁净度、新鲜度（鸡蛋大米）、菜品中心温度等快检项目255份，菜品留样236份，保障供餐5000余人次，做到了食品安全零事故，圆满完成“两会”期间食品安全保障。