为了进一步普及食品安全知识，切实加强学校食堂食品安全监管工作，确保广大师生饮食安全，防控群体食物中毒事件发生，近日下午，马山县古零食品药品监督管理所组织了一次学校食堂食品安全工作培训。

　　本次培训的内容有新《食品安全法》法律法规和餐饮服务食品安全关键环节操作要点，对如何预防学校食堂食物中毒分别从把好原材料采购关、把好食品加热关、把好生熟分开关等十大要点进行了详细讲解。培训结束后，古零食药监所还给与会人员在现场进行了简单的书面考试。

　　通过此次培训使各学校比较全面的了解了食品安全的重要性，有效提高学校食品安全管理员、从业人员知识水平，增强了安全意识和责任意识。全镇中小学校、幼儿园负责人、食品食品安全管理员、从业人员近100人参加了本次培训会。