南宁食品安全执法第一天 对涉及违法食物暂扣处理

食药监执法人员用仪器检测猪肉含水量，显示指数合格

自酿米酒喝不完，拿到菜市去卖；礼盒赠送咸鸭蛋，外包装上无标签……昨日是食品安全“百日净流”执法大行动启动第一天，南宁市食药监管部门就发现了不少问题，对涉及违法的食物一律暂扣处理。

无证自酿白酒被暂扣

昨日上午9时许，记者跟随食药监执法人员来到兴宁区皇马农贸市场。在一猪肉档口，食药监执法人员先是检查了“两证一票”（肉品品质检验合格证、动物检疫合格证明、南宁市肉类交易结算单）。随后，兴宁区食药监局食品流通股执法人员颜松拿出一个水分检测仪，插入一块猪肉后显示水分77%。这个值符合国家的相关标准。再转身到对面一牛肉档口，检测仪上的数字是75.7%。颜松说，这也是在标准之内，如果达到88%以上，那就是注水肉了。“按照国标，猪肉、牛肉的含水量标准是77%，羊肉是78%，鸭肉80%左右。”

在市场内一家粮油店，门口两个大缸装的是店主老家人自酿的米酒。老板娘称，这是前段时间老家亲戚办喜事时自酿的，酒喝不完就拿来店里销售。执法人员对店内的白酒进行了暂扣处理。

南宁市食药监局食品流通监管科科长梁维运说，自酿白酒自己喝可以，但拿来卖就不合法了。“要么取得生产许可证，要么取得小作坊备案。如果是去人家那里进货，还要索取进货手续和产品合格证明。”

礼盒看不清“神秘”礼物

月底就是端午节了，粽子是必不可少的节日食物。在民族大道一家超市，梁维运打开冰柜拿起一个散装粽子称：“散装食品必须要有散装食品生产者的名称、产品的生产日期和保质期。这些散装粽子明显不符合要求。”梁维运提醒，买速冻粽子，先要看贮存的温度，有包装的要看清楚生产日期和保质期及厂家相关信息。散装食品必须有专门的散装食品标签，让消费者对散装食品信息一目了然。

在冰柜边一货柜上，执法人员在堆积如山的端午礼盒中发现，礼盒外包装写着赠送咸鸭蛋，但看不到赠品的任何有关标签。密封礼盒在付款前不允许消费者打开包装查看，不便于消费者了解赠品的相关信息。青秀区食药局食品流通监管股股长韦业辉打开其中一个礼盒，发现里面有一盒咸鸭蛋产地为湖北，当即表示：“这个产品立马停止销售，先下架。商场应与厂家沟通，就赠品的相关信息进行补充。”

在超市另一组冰柜里，执法人员还发现外观变形的冰淇淋。对于在该超市发现的各种问题，食药部门给出了整改通知，暂扣变形的冰淇淋。超市总经办谢晚喜称，对于当天发现的相关问题，他们会先把发现问题的产品下架，改进后再销售。

进口红酒无中文标识

在一家红酒庄内，执法人员进门发现，堆放在大厅内的各种小木箱红酒只有外文标识，没有中文标识。而按国家相关规定，进口食物在报关前就应贴上中文标签。对酒庄内无中文标识的所有进口红酒，执法人员进行了清点、暂扣。

市食药监局副调研员黄平介绍，食品安全“百日净流”执法大行动从昨日启动，至9月5日结束，具体开展端午节、六一儿童节及中高考期间、秋季开学期间，以及农贸市场及其周边食品安全三个方面的专项大检查。突出对食品销售环节安全隐患较大的重点品种、重点区域和重点时段，集中开展“三大整治行动”严厉打击流通环节食品违法行为，全力净化流通环节食品市场秩序，维护流通环节食品安全。