2024东盟美食节精彩继续 给游客带来不一样的东南亚风情体验

越南风味美食菠萝蜜糯米饭色泽鲜艳，让人垂涎欲。记者 刘增璇 摄

欣赏东南亚曲目弹唱表演，DIY东南亚美食，观看精彩的《科目三》舞蹈快闪……1月12日至14日，“过温暖冬天，享东盟美食”2024东盟美食节在南宁市青秀区青环路82号东方之梦风情商业街举行，多种东盟美食汇聚一堂让人大饱口福，更有大厨现场教市民游客制作美食，给大家带来了不一样的体验。

“给大家介绍一下，我手上拿的叫作菠萝蜜糯米饭，是越南比较有特色的小吃，它的制作工艺虽然简单，但口感清甜软糯。”活动现场，越南美食展区参展商英雪·芳味负责人欧莉给大家介绍了菠萝蜜糯米饭的制作流程：把菠萝蜜去核后，往里面填上绿色的糯米饭，这种颜色来源于斑斓汁。接着往糯米饭上淋一些椰浆，再撒一些椰丝和碎花生，美味的菠萝蜜糯米饭就完成了。越南美食的特点是比较简单和清淡，不少市民游客品尝之后也尝试着做一份，市民谭辰恺就是其中一员。他说这是自己第一次做菠萝蜜糯米饭，很好吃，很香，有嚼头，跟以往吃过的味道不一样。市民刘莹莹说，带小朋友来参加美食节认识和尝到了东南亚美食，如越式炸春卷、咖喱鱼丸等，都很有特色。

马来西亚美食展区的参展商叶玉英在现场展示了融合南宁人口味创新制作的咖喱鱼丸、咖喱鸭脚、咖喱牛杂等菜式，口感上会微辣和鲜香。“能有这么一个平台展现东南亚特色美食，不仅让市民朋友品尝到不同风味的美食，还给商家提供了一个学习和交流的平台。”（记者 赵敏 陈萧伊 实习生 黄丽萍）