让考生吃得更安全放心——南宁市各级市场监管部门开展中考食品安全保障工作

为做好中考食品安全保障工作，连日来，南宁市各级市场监管部门积极开展校园食品安全专项检查，对考点学校食堂进行全覆盖检查，排查食品安全隐患，引导考生合理膳食，筑牢校园食品安全防线，守护考生“舌尖上的安全”。

近日，南宁市市场监管局执法人员到南宁市智兴路初级中学开展校园食品安全检查，并邀请“两代表一委员”以及媒体代表、家长代表等共同对该校食堂进行检查，了解校园食品安全工作的方方面面。在食堂后厨，学校食堂证照齐全，食材质量有保障，后厨环境干净整洁，食堂工作人员操作规范，让家长代表对中考考生的饮食安全非常放心。据市场监管部门执法人员介绍，中考期间，市场监管部门全面运用学校食堂“互联网+明厨亮灶”系统，加强对学校食堂的监管，并安排驻点监督员进驻考点学校，严防供餐食堂食品安全风险，为考生饮食安全保驾护航。

南宁市市场监管局经开分局对辖区考点学校食堂和校园周边食品经营单位开展食品安全专项监督排查，加强食品安全监管，保障中考考生饮食安全。检查中，执法人员重点查看学校食堂的食品贮存仓库、食品处理区、备餐间、餐具清洗消毒区和食堂从业人员健康体检等情况，督促学校严格落实食品安全主体责任，确保食材原料采购的质量和营养健康，落实进货查验和索证索票制度。同时，执法人员对校园周边的食杂店、餐饮店等进行了检查，为考生营造安全放心的餐饮消费环境。中考期间，经开分局执法人员还进驻考点学校食堂进行全程监督，全力保障中考供餐安全。

横州市市场监管局组织督导组深入辖区中考考点学校，对考点学校食品安全工作进行督导。督导过程中，督导组指导学校认真落实学校食堂食材进货查验和索证索票制度，督促学校食堂负责人认真履行职责，监督食堂员工严格执行食品安全操作规范，杜绝食品安全风险隐患。同时，督导组还对考点学校周边食品零售店、餐饮服务单位开展食品安全风险隐患排查，严格防范出现“三无”、过期、假冒伪劣等食品，以及超范围经营等情况。中考前，横州市市场监管局已对辖区中考考点学校进行考前全覆盖督导，全面排查各类食品安全风险隐患；中考期间，该局安排业务骨干对考点学校开展驻点监管，确保考生饮食安全。

6月中旬以来，宾阳县市场监管局对辖区中考考点学校开展监督检查，压实各方责任。该局通过与学校签订宾阳县2024年中考期间食品安全承诺书，开展考前校园食品安全检查及培训，督促学校严格落实食品安全主体责任，增强学校食堂工作人员食品安全意识。中考期间，该局积极发挥“食安八桂监管”App和学校食堂“互联网+明厨亮灶”系统作用，加强校园食品安全监管。考点驻点执法人员还深入考点学校食堂开展监督及快检工作，对食品的采购、加工、留样等过程实行全程监督，严防食品安全风险。

西乡塘区市场监管局通过强化隐患排查、加强部门联动、加大宣传教育等方式，为中考考生营造安全放心的饮食环境。目前，该局已对辖区考点学校食堂进行了全覆盖检查，并督促指导学校食堂、校园周边餐饮经营单位落实各项食品安全管理制度和食品安全主体责任，全面提升食品安全意识和管理能力。该局还加强与城区教育、卫健、公安等部门的协同联动，开展春季学期食品安全、传染病联合检查等，形成工作合力，提高风险防控能力；通过开展食品安全及食源性疾病防控知识宣传，引导考生合理膳食，增强考生和家长的食品安全意识和自我防范能力。中考期间，该局还开展考点学校驻点食品安全监管保障，对学校食堂进行全程跟踪监督检查，确保食品加工、存储等环节符合食品安全标准要求，保障考生饮食安全。

邕宁区市场监管局对辖区中考考点学校及周边食品经营单位开展全覆盖食品安全检查。执法人员重点对考点学校食堂的后厨设施设备、原料、“三防”设施、加工操作、清洗消毒、人员健康管理等情况进行全面检查，确保现场卫生环境、食品加工操作、食材存贮运输、餐饮具清洗消毒、食品留样、供餐备餐等重点区域和关键环节安全规范。同时，执法人员对中考期间的菜单进行审核把关，指导学校食堂对存在风险的菜品进行更换。执法人员还督促考点学校周边食品经营者落实食品安全主体责任，加强食品安全管理。中考期间，邕宁区市场监管局安排执法人员加强食品安全监管，严把食品安全关，为考生保驾护航。

（记者 杨玲 马继稳 覃瑞肖 韦瑜兰 黎坚 覃广禄 李锋）