强化学校主体责任 守稳食品安全底线

近日，南宁市市场监管局经开分局组织辖区校园食品管理人员召开秋季校园食品安全工作会议，进一步压紧压实辖区学校食品安全主体责任，不断完善食品安全管理制度，切实保障校园师生饮食安全。

校园食品安全的社会关注度高，影响力大。市场监管部门要求辖区各学校全面落实食品安全主体责任，强化运用“日管控、周排查、月调度”制度，充分发挥“互联网+明厨亮灶”智慧化管理作用，从食品原料的采购、运输、贮存、加工到供应，形成全链条责任闭环，严防严管严控食品安全风险，守好食品安全底线。

南宁市市场监管局经开分局邀请专家围绕《餐饮服务卫生通用规范》，结合典型案例，重点从食堂操作区的布局、设施设备、原材料进货查验、加工制作、餐饮具清洗消毒、食品留样、人员管理等方面进行解读，并指导食品从业人员在工作中严格按照食品安全操作规范和加工流程操作。

当天，南宁市市场监管局经开分局还举行了“八桂食安”南宁经开区志愿服务支队成立暨授聘仪式，向22名食品安全志愿服务者颁发聘书。（记者 杨玲 何正君 黄婷婷）