南宁市各级市场监管部门开展食品安全排查整治提升行动 引导企业自律守规经营 保障百姓“舌尖上的安全”

民以食为天，食以安为先，安以质为本，食品安全关系人民群众身体健康和生命安全。

南宁市各级市场监管部门深入贯彻习近平总书记关于食品安全工作的重要论述，坚持以人民为中心，切实加强食品安全监管，8月起开展食品安全排查整治提升行动，全面排查食品安全风险隐患，严厉打击市场监管领域食品安全违法行为，着力构建“法治化+智慧化+信用化+网格化+社会化+专业化+预防化”食安监管体系，守护百姓“舌尖上的安全”。

整治排查严防风险隐患

广西—东盟经开区开展食品安全排查整治提升行动，持续提升食品安全治理能力和水平。南宁市市场监管局东盟分局组建7个工作排查小组，对辖区中心区主干道进行拉网式排查，重点对食品销售环节索证索票、是否销售过期食品，以及餐饮服务环节卫生环境、有害生物防治、餐饮具清洗消毒开展检查，还要求各餐饮服务提供者规范经营行为，严防食品原料、半成品、成品出现腐败变质、受到交叉污染等，确保食品安全。

南宁市市场监管局东盟分局根据秋季学期开学、中秋节等节日、节点的特点，组织执法人员深入辖区月饼生产企业及学校食堂等开展全方位检查，督促学校、企业切实落实食品安全主体责任，严格执行食品安全管理要求。此外，东盟分局还联合相关单位开展夜市假劣肉制品联合整治行动，对辖区内夜宵摊进行检查，重点查看肉品来源、索证索票等方面，严厉打击从非法屠宰点进货、使用未经检验检疫或检验检疫不合格肉类等违法行为。

南宁市市场监管局高新分局以“四个最严”为根本遵循，在辖区范围内开展食品安全排查整治提升行动，进一步消除风险隐患，提高食品安全水平。该局梳理、摸排辖区小作坊、小餐饮、小摊贩、大中型餐饮店、农贸市场、便利店（小超市、小食杂店）6类重点业态的情况，重点检查证照、环境卫生、进货查验等方面。针对排查发现的问题，达到立案标准的，坚决给予立案查处。针对6类重点业态的投诉举报，快速妥善处置，保障广大消费者的饮食安全。目前，已排查6类重点业态3089家，排查覆盖率100%；排查发现风险问题910个，完成整治910个；下达整改通知书39份，立案27起。

南宁市市场监管局经开分局执法人员到南宁市金凯初级中学、国凯路幼儿园等学校开展校园食品安全专项检查，压实学校食品安全主体责任，并督促校方主动及时开展自查，加强食品安全管理，消除食品安全隐患，保障师生饮食安全。同时，南宁市市场监管局经开分局还联合第三方检测机构现场抽取采购的菜心、娃娃菜、大白菜等食材进行农药残留快速检测，检测结果显示全部合格。

筑牢防线确保整改到位

8月以来，马山县针对6类重点业态开展食品安全隐患大排查大整治专项行动，筑牢食品安全防线。专项行动中，马山县对全县所有食品生产经营主体开展大起底、全覆盖、全对象、全过程排查，建立“一户一档”，切实摸清底数、掌握情况、消除隐患。目前，马山县已完成6类重点业态2263家主体的排查整治，下达整改通知书14份，立案调查11起。马山县还组织辖区食品生产经营单位负责人进行培训，要求食品生产经营单位落实食品安全主体责任，增强食品安全意识，从源头抓好食品质量安全，加强自律管理，确保生产经营的食品安全合格。为加强校园食品安全管理，马山县要求辖区学校加大对从业人员的培训力度，把好食品原材料采购关，严格落实索证索票制度。另外，马山县积极引导食品生产经营主体及从业人员增强诚信守法意识、强化主体责任；通过食品安全知识、食品安全法律法规宣传，增强群众的维权意识；畅通投诉举报渠道，及时处置群众诉求。马山县将扩大食品安全排查整治范围，持续开展各类专项整治提升行动。

横州市积极构建“法治监管、智慧监管、信用监管、网格监管、社会监管、专业监管、预防监管”的工作格局，开展食品安全排查整治提升行动。横州市将辖区内获证、备案的4050家6类重点业态纳入排查整治范围，建立经营状态更新机制，进行定期清查与动态调整，精准掌握实际食品生产经营主体的数量并及时纳入管理；结合打击销售“私宰肉”违法行为专项整治行动、打击肉类产品违法犯罪专项整治行动强化辖区食品安全监管。目前，横州市已排查食品生产经营主体4050家，发现风险问题1368个，下达整改通知书164份，立案调查13起。

良庆区集中开展食品安全排查整治提升行动，对食品生产经营主体开展大起底、全覆盖、全对象、全过程排查，建立“一户一档”，切实摸清底数、掌握情况、消除隐患。在食品生产环节，重点对肉类生产企业和食品小作坊进行排查；在食品销售环节，重点对农贸市场、超市、便利店、食品摊贩等开展排查；在食品餐饮环节，重点对小餐饮等开展排查。同时，督促生产经营者落实食品安全主体责任，指导企业落实“一责、两员、三制”，及时发现并消除食品安全风险隐患，保障广大消费者的饮食安全。对于检查中发现的问题，执法人员依法进行查处，并对整改情况进行监管检查，确保整改到位，消除食品安全隐患。

强化监管严把食品安全关

在食品安全排查整治提升行动中，上林县市场监管局针对辖区内美团、饿了么等外卖平台上的高销量餐饮店展开实地排查，执法人员着重检查食品原材料的采购渠道、储存条件以及加工制作过程，保障消费者的外卖食品安全。上林县对暑期热销食品及餐饮投诉举报案例进行全面梳理。市场监管部门通过对“三小”业态（小作坊、小餐饮、小摊贩）的核查，确保商家营业执照注册信息准确有效、食品经营许可证经营范围与实际经营项目相符、采购食品原料时索证索票齐全。同时，关注商品、菜单明码标价情况，规范商家经营行为。上林县还组织市场监管、公安、住建等部门联合开展食品安全集中整治行动，加大对夜市摊点食品原材料来源、加工制作过程以及环境卫生等方面的监管力度，助力上林“夜经济”健康发展。在此次集中整治行动中，上林县排查各类市场主体1954家次，整改消除问题297个，立案查处食品安全违法案件18起。

武鸣区市场监管局结合夏季夜市假劣肉制品问题整治等专项行动，在辖区范围内开展食品安全排查整治提升专项行动，以6类重点业态为重点，围绕加工经营主体证照有效期、从业人员管理、进货查验制度落实、经营场所卫生状况、食品“三防”设施、销售食品安全、加工经营场所卫生、加工制作流程布局、添加剂使用管理、餐饮用具清洗消毒、落实生熟分开、外卖配送食品安全保障措施等内容开展工作。本次行动共排查食品经营单位4018家，包括餐饮服务、食品流通、小作坊等，下达责令改正通知书43份。

8月以来，兴宁区开展食品安全排查整治提升行动，加大食品安全排查整治提升力度，进一步提升食品安全治理能力现代化水平。兴宁区市场监管局对6类重点对象进行排查。检查中，兴宁区市场监管局结合中秋节日食品安全特点，对辖区月饼生产厂家生产环境条件、进货查验记录、生产过程控制、产品检验记录等10个方面进行全面检查，确保月饼质量安全。同时，联合辖区相关部门对农贸市场进行整治，重点检查市场内经营户进货查验制度是否落实到位，是否存在非法使用、生产加工和经营未经检验检疫动物产品和病死畜禽行为等。对夜市食品摊贩开展联合整治，就食品摊贩证照是否齐全、食品加工制作过程是否规范、食材来源渠道是否合法合规以及食品储存条件是否符合要求等进行突击检查。兴宁区还对集中用餐配送单位开展监督检查，加强对企业食品原料采购索证验收、食品加工过程安全、食品贮存、餐具清洗消毒、盒饭分装及运输、食品留样等方面的监管。兴宁区将持续开展食品安全排查整治提升行动，整合各部门力量，扩大排查整治范围，做到大起底、全覆盖、全对象、全过程排查，严防食品安全风险隐患，切实保障群众用餐安全。

（记者 杨玲 马继稳 何正君 梁龙 李燕秀韦瑜兰 卓平湖 李爱容 韦丽兰 谭彩明）