4月21日星期天，南宁城郊一处“农家乐”，十几个人吃了顿纯粹的“鸵鸟宴”。

提供鸵鸟的是一个科研单位养殖场，“食客”有村民代表、养殖业主、畜禽专家、市场人士等。大家笑称这是一场“民间务虚会”，“议题”是：鸵鸟应抓住机遇，从科研“象牙塔”走向八桂乡村。

此言不虚。长达数小时的“鸵鸟宴”，话题自始至终不离“鸵鸟”——

在“禽流感”引发全国家禽业“哀鸿一片”之时，广西惟一的鸵鸟养殖场“波澜不惊”：消费一如既往，价格照样高企，订货依旧稳定；而且只够供应首府，外地城市想要货也无法满足。这种与众不同的情况，使身为科研单位的“鸵鸟主人”看到商机，并得到主管部门认同：珍稀动物养殖不受市场波动影响，值得适当扩大规模；鸵鸟科研在广西早已完成驯化、繁育，完全适应了广西的气候和地理环境，应当乘势从“科研为主、经营为辅”转向市场化经营，快步奔向八桂乡村。

鸵鸟原产于非洲，是当今地球上最大的禽类。首批原种鸵鸟于1996年从美国引进广西用于科研，当时每只鸵鸟花费16万元之多，一路颠簸运抵广西畜牧研究所时仅剩7只（3公4母）。经过十几年发展，近年养殖场常年存栏千只左右，年销售出栏鸵鸟也是千只上下，集中供应南宁市餐馆酒家，弥补科研经费之不足。

养殖鸵鸟有多重经济效益：净肉零售价每公斤高达100元，而成年鸵鸟一般有25公斤净肉；鸵鸟皮行情好时一张可卖千元，价钱相当于牛皮的几倍；鸵鸟毛特别好的有10来根，每根值数元不等，其余按公斤卖，单价160-180元，而一只鸵鸟通常有1.5公斤毛；重达1.5公斤的鸵鸟蛋更有意思，每只市价150元，通常用针管抽出来食用，空蛋壳又可卖50元，艺术高手描上字画、配上装饰，价格就几倍地涨……林林总总算下来，一只成年鸵鸟总收入有7000-8000元。